Estudio de prefactibilidad para fabricación y comercialización de aperitivos de fruta producidos por la empresa "aperitivos conserje" en el área metropolitana de Bucaramanga

Abstract

El presente estudio de prefactibilidad para fabricación y comercialización de aperitivos de fruta CONSERJEna de Bucaramanga se elabora para cumplir con uno de los requisitos exigidos por la Universidad Industrial de Santander para aspirar al título de Especialista en Evaluación y Gerencia de Proyectos. El estudio pretende viabilizar la idea de negocio que se quiere desarrollar desde el punto de vista financiero, administrativo, legal, social y ambiental; de tal forma que las inversiones realizadas se vean capitalizadas en el tiempo sin incurrir en riesgos más allá de los propios para el tipo de negocio que se desea establecer. La estructura del estudio abarcará aspectos tales como el entorno (económico, social, ambiental, tecnológico, etc.) que rodea este tipo de negocio, el mercado en lo que se refiere a oferta, demanda, competidores, y demás variables que permitan establecer cuál sector del mercado deberá ser el objetivo de las estrategias de marketing a implementar. Igualmente se realizará un análisis técnico enfocado en temas como las tecnologías que puede replicarse durante el proceso productivo, el impacto del negocio al medio ambiente (natural y social). Por último se realizará la evaluación financiera con la cual se estructurará financieramente el estudio identificando las inversiones iniciales, las fuentes de financiamiento y utilidades que el negocio puede llegar a generar; estos elementos definen los principales indicadores de rentabilidad para tomar una decisión de continuar con la estructuración de la empresa: el VPN y la TIR.