Prefactibilidad técnica y financiera de una microcerveceria artesanal en la ciudad de Bogotá

Cortes Sandoval, Andrés  Felipe; Osorio Carrillo, Carlos Fernando

Publicación:
Prefactibilidad técnica y financiera de una microcerveceria artesanal en la ciudad de Bogotá

dc.contributor.advisor	Niño López, Myriam Leonor
dc.contributor.author	Cortes Sandoval, Andrés Felipe
dc.contributor.author	Osorio Carrillo, Carlos Fernando
dc.date.accessioned	2024-03-03T21:56:13Z
dc.date.available	2015
dc.date.available	2024-03-03T21:56:13Z
dc.date.created	2015
dc.date.issued	2015
dc.description.abstract	La mayoría de las personas han querido desarrollar una idea de negocio, ya sea por convicción propia u otras razones. Pero estas iniciativas muchas veces no se convierten en realidad y cuando se hacen, algunas veces no se realizan estudios preliminares. Esto trae como consecuencia resultados no esperados, lo cual puede generar problemas de diferente índole y finalmente, puede considerarse como un intento fallido. Por lo anterior, es importante realizar estudios previos a la realización de cualquier tipo de proyecto, ya que se podrá tener una idea de lo que puede llegar a ocurrir en escenarios determinados y procurar encaminar las acciones para la realización y beneficio del proyecto. De acuerdo a lo anterior, este trabajo quiere mostrar un estudio preliminar sobre un proyecto que nació en un equipo de trabajo, con una idea en común de independencia financiera. Se espera que este estudio refleje diferentes factores que deben tenerse en cuenta para una realización favorable del proyecto. En este sentido, esta monografía expone algunos de los aspectos técnicos, como especificaciones del producto, localización del proyecto, capacidad de la planta, definición del proceso productivo, recursos necesarios y distribución de la planta; y algunos aspectos financieros, como inversiones requeridas, costos de producción y fuentes de financiación, que se deben evaluar basado en fuentes de información secundaria, para desarrollar una microcervecería artesanal, dado que según diversos artículos este sector se encuentra en auge.
dc.description.abstractenglish	The most people have wanted to develop a business idea, because of their own conviction or other reasons. But these initiatives often do not become reality and when they do, sometimes preliminary studies are not done. The consequences of this are unexpected results, which can cause problems of different nature and these projects may eventually be considered as a failed attempts. Therefore, it is important before starting any type of project to do preliminary studies, since we may have an idea of what can happen in certain scenarios and try to direct the actions for the implementation and benefits of the project. According to the above, this paper wants to show a preliminary study about a project born in a working group with a common idea of financial independence. We expect that this study reflects different factors to be taken into account in a favorable realization of the project. In this sense, this paper presents some of the technical, such product specifications, project location, plant capacity, production process, resources and plant layout; and some financial aspects, as required investments, production costs and sources of funding, ects to be evaluated based on secondary sources of information, to develop a microbrewery, since many articles say this sector is booming
dc.description.degreelevel	Especialización
dc.description.degreename	Especialista en Evaluación y Gerencia de Proyectos
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31895
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.program	Especialización en Evaluación y Gerencia de Proyectos
dc.publisher.school	Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Cerveza
dc.subject	Microcerveceria
dc.subject	Prefactibilidad
dc.subject.keyword	Beer
dc.subject.keyword	Microbrewery
dc.subject.keyword	Prefeasibility
dc.title	Prefactibilidad técnica y financiera de una microcerveceria artesanal en la ciudad de Bogotá
dc.title.english	Technique and financial prefeasibility about microbrewery in the city of Bogotá
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication