"evaluación y caracterización del proceso de biodegradación de pollinaza en camas usando microorganismos"

Abstract

El manejo de los residuos sólidos generados por la Industria Avícola está ocasionando problemas ambientales. Se destacan los altos volúmenes de pollinazas, las cuáles son contaminantes cuando son mal manejadas. Para disminuir este problema se planteó la biodegradación de pollinazas mediante el uso de microorganismos adicionados directamente en las camas de los pollos de engorde; el conglomerado de microorganismos nativos (Bioestimulante Húmico GEM+ Avícola) suministrado por la Fundación SEMILLA NUEVA fue aplicado en tres granjas pertenecientes a CAMPOLLO S.A. para una población total de 127.400 pollos, los galpones fueron identificados así: con aplicación (inoculado) y sin aplicación (testigo). Se compararon las camas inoculadas frente a las testigos; para ello durante el ciclo productivo se determinaron en campo temperatura y humedad de la cama, amoniaco y apreciación de la presencia de moscas. A la salida de las aves se evaluaron los parámetros zootécnicos y se tomaron las muestras de pollinaza para los análisis microbiológicos y para los análisis fisicoquímicos establecidos en la norma NTC 5167: %Humedad, %Saturación, %C, %N, %Materia Orgánica, Capacidad de Intercambio Catiónico entre otros. La pollinaza obtenida se evaluó en un cultivo de fríjol y maíz, observando crecimiento, estado fitosanitario y producción del mismo; se realizó un análisis foliar al final de la cosecha. Finalmente se realizó una evaluación ambiental y económica, concluyendo que ésta es una alternativa viable para la sanitización de las pollinazas; obteniéndose al final del proceso un material parcialmente compostado además de las siguientes ventajas en granja: mejora en el confort de las aves y trabajadores, mejora en los parámetros zootécnicos de las aves, disminución de los malos olores causados por el amoniaco, disminución de la presencia de moscas, disminución de la humedad en camas y disminución de microorganismos patógenos; a su vez la pollinaza obtenida presentó buen valor