Estudio de la composición química de los aceites esenciales de seis especies vegetales recolectadas en Sucre y Bolívar departamento de Santander, Colombia

Abstract

Los aceites esenciales son mezclas de los metabolitos secundarios de las plantas, pertenecen a la familia de sustancias químicas como alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres, fenoles, éteres terpenos, fenilpropanoides, entre otros. Los metabolitos secundarios son los responsables de dar a los aceites esenciales el olor típico y su gran volatilidad, además presentan propiedades como actividades biológicas. En el presente trabajo se realizó la identificación química por GC-MS y cuantificación por GC-FID, de los componentes de los aceites esenciales provenientes de seis especies aromáticas recolectadas en los municipios de Sucre y Bolívar, departamento de Santander, Colombia. Se encontró un nuevo quimiotipo para el aceite esencial de Mentha piperita y se reporta la primera identificación química de los componentes de los aceites de Peperomia subspathulata, Tanacetum parthenifolium y Salvia rubriflora. Ademas, se midió la capacidad antioxidante de dichos aceites, mediante el método ORAC. Este método permite evaluar la capacidad antioxidante de los aceites esenciales por un mecanismo de reacción de transferencia de un átomo de hidrógeno del antioxidante al radical peroxilo generado por AAPH (2,2’- Azobis (2- amidinopropano) hidrocloruro). Los resultados muestran que el aceite esencial de Salvia rufriflora tiene capacidad antioxidante comparable con la de las sustancia de referencia, butil-hidroxitolueno (BHT) y vitamina E.