Publicación:

Evaluación de la codigestión anaerobia de la cebolla junca con residuos orgánicos generados en el Páramo de Berlín (Santander) para la producción de biogás

Resumen

La administración efectiva de los residuos orgánicos, en particular los residuos de cebolla, residuos de comida y estiércol bovino, ha cobrado una importancia cada vez mayor en la actualidad, motivada por la necesidad de enfrentar problemas ambientales y promover prácticas sostenibles. Los residuos de comida, y los residuos de cebolla, constituyen una parte considerable de los desechos sólidos urbanos, mientras que el estiércol bovino también suma a la carga total de residuos. En este contexto, la co-digestión anaerobia se presenta como una estrategia prometedora para transformar estos residuos en recursos útiles, como el biogás. El objetivo de esta investigación fue evaluar la co-digestión anaerobia de residuos de cebolla, utilizando como sustratos residuos de comida y estiércol bovino, además de realizar ensayos de potencial bioquímico de metano en botellas de 500 mL con una relación inóculo: sustrato de 1. Se llevaron a cabo siete tratamientos bajo condiciones mesofílicas (37°C) durante un periodo de 25 días. Los resultados indicaron que el tratamiento T3, que consistió en un 0.16% de residuos de alimentos, 0.16% de residuos de cebolla y 0.66% de estiércol bovino, mostró el máximo potencial de biometanización (155 mLCH4/g SV). Por otro lado, en condiciones de mezcla, el tratamiento T9 (0.66% residuos de comida, 0.16% residuos de cebolla y 0.16% de estiércol bovino) presentó el rendimiento más elevado en comparación con los otros tratamientos (89 mLCH4/g SV). Los modelos de Función Logística (FL) y Gompertz Modificado (GM) demostraron ser los más precisos para describir la producción de metano, con coeficientes de determinación superiores a 0.98. En particular, el modelo logístico mostró un ajuste notablemente preciso (R² = 0.98) y capturó adecuadamente las fases iniciales y de crecimiento exponencial del proceso.