Propuesta empresarial para la producción y comercialización de productos caprinos procesados en el municipio de Barichara

Abstract

NUBIANA S.A.S es una empresa procesadora de productos caprinos de alta calidad (queso, yogurt y chorizo), que busca exaltar los beneficios para la salud que conlleva el consumo de estos productos; gracias a sus bajos contenidos de grasa y calorías y su mayor contenido de proteínas en comparación con otros productos comerciales. Para su establecimiento se realizó un estudio de mercado a través de encuestas y pruebas de aceptabilidad a habitantes de estrato 5 y 6 de Bucaramanga, Restaurantes y Hoteles del municipio de Barichara, quienes aseguran una gran aceptabilidad hacia los productos que se elaborarán (queso: 8,2/10; yogur: 7/10; chorizo: 8,5/10). La demanda proyectada de 148,6 Ton/año para los quesos, 205 Ton/año para los yogures y 233 Ton/año para los chorizos. La calidad de nuestros productos y procesos refuerzan su entrada en un mercado donde la principal competencia son empresas familiares informales. NUBIANA S.A.S contará con una planta procesadora con una capacidad instalada (según la oferta de materia prima) de 8,64 Ton/año de queso, 11,61 Ton/año de yogurt y 11,17 Ton/año de chorizo. Nuestros inversionistas encontrarán en NUBIANA S.A.S una empresa rentable y próspera, con un VPN de $66 083 258 y una TIR de 27% para los primeros 5 años. Esto acompañado de un personal calificado y sus deseos de crecer y fortalecerse, le permitirán llegar dentro de 15 años, al 5% del mercado Santandereano. NUBIANA S.A.S tiene un compromiso social con los habitantes del municipio de Barichara y alrededores para contribuir en el mejoramiento de la calidad de vida de sus trabajadores y accionistas.