Co-digestión anaeróbica en un digestor doméstico para el tratamiento de lactosuero y estiércol bovino generados en el Instituto Técnico Agrícola de Cáchira

Abstract

La carga orgánica de los residuos lactosuero (LS: 56.2 gSV/L) y estiércol bovino (EB: 124.9 gSV/L) hace que sean sustratos aprovechables mediante la co-digestión anaeróbica (CoDA), esta ha demostrado estabilidad a escala laboratorio, pero no ha sido evaluada a escala doméstica. El Instituto Técnico Agrícola de Cáchira (ITAC) es uno de los 1,245 colegios con modalidad agropecuaria del país, genera 48 kg EB/d y produce 50 L/d de leche que son transformados en queso, tiene un suministro limitado de gas natural y su temperatura media (< 20 °C) está por debajo de la recomendada. El objetivo de esta investigación fue desarrollar un proceso de CoDA de LS y EB a escala doméstica en el ITAC bajo sus condiciones locales. Se instaló un biodigestor (BDG), se evaluó el efecto de la adición de LS en la bioquímica del proceso y se estudió su comportamiento térmico. La evaluación de la CoDA indicó que no hubo inhibición. Se evaluaron los Ácidos Grasos Volátiles totales (AGVt: 600 mgAc.Acético/L), la Actividad Metanogénica Específica (AME: 0.0733 gDQOCH4/gSVd), el rendimiento del proceso (3.84 Nm3/kg SV/m3operación d), el porcentaje de remoción de Sólidos Volátiles (SV): 87% y de la Demanda Química de Oxígeno (DQO): 73%. De acuerdo con la AME final alcanzada, la población metanogénica pudo adaptarse al co-sustrato. Se registró una temperatura ambiente de 17.3 ± 3.3°C. La temperatura del lodo (20.6 ± 0.3°C) y del suelo (20.4 ± 0.2°C) se mantuvieron aproximadamente constantes. Se infirió que la manga y el biogás ofrecieron resistencia al intercambio entre el lodo y el ambiente, mientras que el suelo sirvió como sumidero de calor (150 w), esto demostró que el aislamiento con el suelo tiene un mayor efecto sobre la temperatura del lodo que el aislamiento con el ambiente y que es necesario usar materiales traslucidos para elaborar el BDG. 1