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Guía metodológica para la implementación de un sistema de gestión de la seguridad para la cadena de suministro en las exportaciones de café verde en Colombia a partir de la ntc iso 28000:2008

Resumen

La siguiente guía metodológica tiene como fin servir de herramienta para la implementación de un sistema de gestión de la seguridad para la cadena de suministro en las exportaciones de café verde en Colombia a partir de la NTC ISO 28000:2008. Para mantener de manera segura todas las operaciones que realicen los exportadores de este grano tanto a nivel nacional como internacional, o bien hasta donde llegue la responsabilidad adquirida o aceptada en la cadena de suministro. El objeto es brindar directrices y lineamientos para un sistema de gestión de la seguridad al sector exportador de café indiferentemente el tamaño de las organizaciones que decidan adoptarlo, identificando y teniendo en cuenta todos los aspectos críticos para asegurar las operaciones a través de la cadena de suministro, incluyendo en el proceso a todas las partes interesadas que impactan directa o indirectamente en la seguridad. Se ambicionó una guía metodología práctica y de fácil entendimiento para los usuarios de la misma, plasmándola en 4 segmentos para los cuales se utilizó el ciclo de mejora continua PHVA de la siguiente manera; planificación del sistema de gestión de seguridad, ejecución y control, verificación de metodologías y mejoras al sistema, para que de esta manera los posibles implementadores lleven un orden secuencial que les permitirá determinar el grado de avance y cumplimiento del sistema de gestión de seguridad en sus organizaciones. Garantizando la gestión del riesgo como parte integral de todas sus operaciones, orientando los procesos, políticas y metodologías enfocadas a mejorar la seguridad para la cadena de suministro, aumentando la satisfacción del cliente y el desempeño de las operaciones en la organización. 1