Evaluación de diferentes medios de cultivo para la producción de biosurfactantes de bacillus subtilis a partir de glicerol crudo

Abstract

Con el objetivo de encontrarle un uso a un residuo industrial como lo es el glicerol crudo proveniente de la industria del biodiesel, se evaluó este sustrato como fuente de carbono para la producción de un biosurfactante de la cepa Bacillus subtilis. Se realizó un diseño factorial de experimentos utilizando las composiciones de un medio mínimo de sales con glicerol crudo fiMSMCGfl con el fin de identificar las variables que influyen en la producción de biosurfactantes. Usando como variable de respuesta la tensión superficial, se encontró que las sales de magnesio (MgSO4), manganeso (MnSO4) y potasio (KH2PO4) son las más influyentes en la producción de biosurfactante con mejor acción tensoactiva. Con el ensayo del diseño factorial que reportó la tensión superficial más baja, se comparó el rendimiento y acción emulsificante de este medio junto con un medio mínimo de sales con glucosa como fuente de carbono. Se encontró que el medio de glicerol presentó buena acción emulsificante (Índice de emulsificacion E24 = 70%) y rendimiento de producción (1,1980 g L-1) comparado con el medio de glucosa (E24=86% y Rto=1,1400 g L-1), lo que indica que el glicerol puede ser una alternativa viable en la producción de biosurfactantes de Bacillus subtilis. Se ajustó un modelo de segundo orden la región de concentraciones en las que se evaluaron los componentes del medio. Sin embargo, la curvatura en la región es la mayor contribuyente en el modelo (45,45%), indicando la existencia de un punto óptimo local en los intervalos escogidos. Una posterior optimización requeriría de la medición de la concentración de biosurfactante como variable de respuesta en un diseño de superficie de