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Análisis de ciclo de vida del proceso fed-batch para la producción de ficocianina de grado industrial a partir de biomasa de Photamosiphon sp.

Resumen

Se evaluaron los impactos ambientales del proceso fed-batch para la producción de ficocianina de grado industrial a partir de biomasa de Potamosiphon sp, mediante la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), bajo los lineamientos de las normas ISO 14040 e ISO 14044. El estudio se estructuró en las etapas de definición de objetivos y alcance, inventario del ciclo de vida, evaluación de impactos con el método ReCiPe 2016 Midpoint (H) e interpretación de resultados, considerando como unidad funcional la obtención de 1 kg de ficocianina purificada. Los resultados evidenciaron que la electricidad utilizada en cultivo y secado constituye el principal impulsor del cambio climático y el consumo de recursos fósiles, mientras que los nutrientes del medio BG-11 representan la mayor contribución a la eutrofización y a la toxicidad. El escenario con suministro eléctrico renovable redujo hasta en un 68 % el potencial de calentamiento global y más del 90 % la dependencia de recursos fósiles. Asimismo, la sustitución parcial del medio por agua de piscicultura disminuyó en 47 % la eutrofización marina y en 8 % el consumo de agua. Finalmente, la optimización del tampón de extracción redujo hasta en un 70 % los impactos de toxicidad asociados a los insumos químicos. En conclusión, se identificó que la descarbonización energética, la integración de corrientes secundarias y la reducción de reactivos críticos son las estrategias más efectivas para disminuir la carga ambiental del proceso, sin comprometer la productividad ni la calidad del pigmento.