Evaluación de la variables de operación de un equipo separador gravimétrico de cascaras y almendras en la planta de beneficio Extractora Central S.A.

Abstract

Separador gravimétricoPalmisteríaPérdidasImpurezasEficiencia El presente trabajo es el resultado del estudio de operación de un separador gravimétrico en la sección de palmistería de una planta procesadora del fruto de palma africana. La metodología, comprende una etapa preliminar donde se caracterizó el sistema actual de la planta por medio de balances de masa y se emprendió el reconocimiento mecánico y operativo del equipo. Posteriormente, se implementó la evaluación de composición del perfil de salida de productos en el separador gravimétrico con un diseño de experimento completamente al azar con estructura factorial, cuyos factores de estudio corresponden a la velocidad de rotaciónoscilación y ángulos de inclinación lateral y longitudinal; y como variables respuesta, la eficiencia real y potencial de recuperación de almendra, la eficiencia de recuperación de cáscaras e índices de calidad como impurezas y pérdidas. Finalmente, de acuerdo al análisis estadístico, se observó una tendencia al incremento de la eficiencia real y potencial de recuperación tanto de almendras y cáscaras en la medida en que se aumenta la velocidad de rotación y el ángulo longitudinal, caso contrario sucede cuando se incrementa el ángulo de inclinación lateral. Con respecto a los parámetros de calidad, se observó que las pérdidas de almendra se favorecen (niveles bajos de pérdida) con el incremento en la velocidad de rotación y del ángulo de inclinación longitudinal, situación adversa ocurre con las impurezas. La operación adecuada de la mesa gravimétrica responde al rango de velocidades de rotación entre 400 y 420 rpm (niveles superiores), con una inclinación lateral mínima que oscila entre 3,18 3,71° y un ángulo de inclinación longitudinal mínimo que puede variar entre 1,46