La investigación propone un diseño conceptual para generar energía eléctrica a partir de residuos orgánicos de la Plaza de Mercado Guarín (Bucaramanga, Santander). Se evaluó la disponibilidad de materia prima, el potencial de biogás y la viabilidad técnica y económica mediante un estudio de prefactibilidad. Se identificó una generación mensual de 39,17 toneladas de residuos, compuestos principalmente por cáscaras y verduras, con un potencial estimado de 99,54 m³ de biogás diarios, equivalente a 196,45 kWh/día, suficientes para cubrir parcialmente la demanda eléctrica de la administración (2.039 kWh/mes). En lo económico, el proyecto mostró un VAN positivo, una TIR del 42 % (frente a una tasa de descuento del 8 %) y una recuperación de la inversión en menos de tres años, confirmando su rentabilidad. Así, la valorización energética de residuos orgánicos se presenta como una alternativa técnica y financieramente viable, que aporta a la transición energética local y mejora la gestión de residuos sólidos.