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Evaluación de la actividad surfactante de los metabolitos extracelulares producidos por sinorhizobium meliloti utilizando distintas fuentes de carbono

Resumen

Con la finalidad de darle un valor agregado a los residuos agroindustriales: efluentes generados en el proceso de extracción de aceite de palma (POME) y el glicerol crudo, éstos fueron evaluados como fuente de carbono de bajo costo para la producción de biosurfactante de la cepa Sinorhizobium meliloti. Se formuló una receta con el POME, en donde se estudió el efecto de emplearlo solo, con adición de fosfatos, o con adición de fosfatos y una fuente de nitrógeno. Se realizó la prueba de la gota colapsada como un ensayo cualitativo para determinar la actividad surfactante lograda por la cepa en cada uno de los medios preparados con las diferentes fuentes de carbono y se corroboró con la medición de la tensión superficial (TS). Se encontró que en el medio con glicerol crudo se logró una mayor reducción en la TS, presentando una disminución del 24,4% de la tensión, además mostró la mejor acción emulsificante con aceite de cocina residual (Índice de emulsificación E24 = 27,6%). Se realizó una extracción y purificación de los biosurfactantes secretados en el medio de cultivo con glicerol crudo y POME + fosfatos + (NH4)2SO4 utilizando una solución cloroformo: metanol relación 2:1, para la caracterización se empleó espectroscopia infrarroja por trasformada de Fourier, por último, se determinó la concentración micelar crítica de los dos medios caracterizados, arrojando los valores de 3010 mgL-1 para el medio con glicerol crudo y 2620 mgL-1 para el medio basado en POME. Se obtuvo una producción de biosurfactante semipurificado de 142,5 mgL-1 con el medio glicerol crudo y de 145,6 mgL-1 con el medio POME + fosfatos + (NH4)2SO4.