Estudio de los metabolitos secundarios de la Alstroemeria y sus actividades antioxidante y antifúngica

Abstract

Las flores del género Alstroemeria se usan como plantas ornamentales y de exportación debido a sus características estéticas. En Colombia, su cultivo constituye una fuente importante de ingresos. Ante la necesidad de alternativas sostenibles para el control de hongos patógenos, este estudio tuvo como objetivo caracterizar químicamente y evaluar la actividad antioxidante y antifúngica de extractos y de la fracción líquida de la variedad comercial Alstroemeria spp. var. Nadya. Los extractos se obtuvieron mediante extracción con solvente asistida por ultrasonido, a partir de la biomasa residual y de flores frescas liofilizadas. La fracción líquida se obtuvo por prensado manual del material vegetal fresco. La caracterización química se realizó mediante GC/MS, GC/FID y UHPLC-Q-Orbitrap-HRMS. La actividad antioxidante de los extractos y de la fracción líquida se determinó mediante los ensayos ORAC y ABTS+•. La actividad antifúngica in vitro se evaluó por el método de difusión en agar contra los hongos patógenos Fusarium oxysporum y Botrytis cinerea. Los flavonoles, antocianinas y alérgenos fueron los principales compuestos identificados en los extractos y fracción líquida de Alstroemeria spp. var. Nadya, destacándose la tulipalina-A, derivados glucosilados del kaempferol y la hidroxicianidina. Los extractos de biomasa residual y de flores frescas presentaron la actividad antioxidante más alta (ORAC: 1700 ± 77, 1710 ± 83 y ABTS+•: 88 ± 1, 87.9 ± 0.4,μmol Trolox®/g muestra, respectivamente). El extracto de flores frescas mostró la actividad antifúngica más alta contra F. oxysporum (20 ± 1.3 % de inhibición) y B. cinerea (27.6 ± 0.3 % de inhibición), mientras que el extracto de biomasa residual no presentó actividad contra F. oxysporum (0 % de inhibición). Los resultados de esta investigación contribuyen al uso integral de los residuos postcosecha generados en los cultivos de flores para la obtención de compuestos bioactivos.