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Estudio del efecto de las vinazas en la composición de chorella vulgaris utex 1803 para la producción de biocombustibles y productos de valor agregado

Resumen

Se evaluó el cambio en la composición de metabolitos en Chlorella vulgaris UTEX 1803 cultivada en vinazas a escala laboratorio. Se realizaron 5 tratamientos diferenciándose en la forma de inoculación: microalga diluida: vinazas (D1=1:4 y D2=1:10) y concentrada mediante centrifugación C1= 0,5 g/L, C2= 1 g/L y C3= 1,5 g/L. Todos los tratamientos se realizaron en bioreactores plásticos de 2,5 litros con un volumen de trabajo de 2 litros a 25±1ºC, con un flujo continuo de aire y en total oscuridad durante 18 días. En los 10 primeros días se aprecia un rápida producción de biomasa en todos los tratamientos, logrando una productividad promedio de 0,87g/Ld, después de este día la productividad de biomasa comienza a disminuir, alcanzando una producción promedio de 11,8g/L al 16º día. Durante los primeros 8 días se observa una disminución en la concentración de la mayoría de los metabolitos para todos los tratamientos, esto debido a un periodo de adaptación de las microalgas al nuevo medio de cultivo. A partir del 10º día la concentración de los metabolitos en la biomasa empieza a aumentar hasta estabilizarse alrededor del 16º día, alcanzando valores máximos promedios de: proteínas 48,95%, xilosa 2,88%, glucosa 7,82%, arabinosa 4,54%, fructosa 8,28% y lípidos 1,83%, siendo poco significativa la diferencia de los valores para los distintos tratamientos. Este estudio comprobó que las vinazas son un excelente medio de cultivo para la Chlorella vulgaris y presenta poca variación en la composición y productividad de la biomasa con respecto a la forma de ser inoculadas, las cuáles podrían ser aplicadas en procesos industriales debido a su cultivo heterotrófico similar al cultivo de levadura en procesos fermentativos.