Efecto de las condciones de pretratamiento de la macroalga dictyota dichotoma sobre la producción de azúcares reductores

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dc.contributor.advisorBlandino Garrido, Ana
dc.contributor.advisorLópez Giraldo, Luis Javier
dc.contributor.authorHernández Barrientos, Karen Melissa
dc.date.accessioned2024-03-04T01:20:26Z
dc.date.available2021
dc.date.available2024-03-04T01:20:26Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractDictyota Dichotoma, es un alga parda considerada como una materia prima adecuada para la producción de azúcares reductores, ya que este tipo de algas son conocidas por sus polisacáridos naturales que se utilizan ampliamente en los campos de la tecnología de los alimentos, la biotecnología, la microbiología e incluso la medicina (Kim, Chae-Hwan, & Sung-Wan, 2015). Este estudio analiza la producción de azúcares reductores resultado de la hidrólisis enzimática del alga pretratada químicamente variando las concentraciones de ácido y tiempo de contacto. A la condición de 0.5N de HCl y 20 min, utilizando una relación sólido-líquido de 4.3% (p/v) de biomasa algal, se produjo la mayor cantidad de azúcares reductores con un total de 0.382 g/ g alga (10.43 g/L) de los cuales 0.135 g glucosa/ g alga (3.06 g/L) son de y una productividad en la hidrólisis enzimática de 18.64 mg/g*h. Los resultados obtenidos han permitido determinar que se consiguen mayores rendimientos del proceso cuando las condiciones son menos drásticas, es decir, a mayor concentración de ácido empleada es necesario un menor tiempo de contacto, de lo contrario aumenta la posibilidad de que aparezcan subproductos inhibidores que pueden afectar las siguientes etapas del proceso o los posibles usos de los hidrolizados (Wu & Jane-Yii, 2014).
dc.description.abstractenglishDictyota Dichotoma is a brown algae considered as a suitable raw material for the production of reducing sugars, since this type of algae is known for its natural polysaccharides that are widely used in the fields of food technology, biotechnology, microbiology and even medicine (Kim, Chae-Hwan, & SungWan, 2015). This study analyzes the production of reducing sugars resulting from enzymatic hydrolysis of chemically pretreated algae by varying acid concentrations and contact time. At the condition of 0.5N HCl and 20 min, using a solid-liquid ratio of 4.3% (w/v) of algal biomass, the highest amount of reducing sugars was produced with a total of 0.382 g/ g algae (10.43 g/L) of which 0.135 g glucose/ g algae (3.06 g/L) and a productivity in the enzymatic hydrolysis of 18.64 mg/g*h. The results obtained have allowed determining that higher yields of the process are achieved when the conditions are less drastic, i.e., the higher the acid concentration used, the shorter the contact time, otherwise the possibility of the appearance of inhibitory by-products that may affect the following stages of the process or the possible uses of the hydrolysates increases (Wu & Jane-Yii, 2014).
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/41856
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectMacroalgas
dc.subjectAzúcares reductores
dc.subjectPretratamiento
dc.subject.keywordMacroalgae
dc.subject.keywordReducing sugars
dc.subject.keywordPre-treatment
dc.titleEfecto de las condciones de pretratamiento de la macroalga dictyota dichotoma sobre la producción de azúcares reductores
dc.title.englishEffect of Pretreatment Conditions of the Macroalga Dictyota Dichotoma on the Production of Reducing Sugars*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química