Balance ambiental del proceso de elaboración de capsulas blandas de gelatina en la planta de Procaps S.A.S.

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dc.contributor.advisorAvellaneda Vargas, Fredy Augusto
dc.contributor.authorSuarez Gómez, Adriana Lucia
dc.date.accessioned2024-03-03T20:35:29Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:35:29Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractLos avances de la ciencia y la tecnología han generado la utilización de los recursos naturales y la transformación de los mismos sin medir las consecuencias al medio ambiente. Dado esto se han creado herramientas de gestión ambiental que promueven el mejoramiento de los procesos productivos con relación al medio ambiente. Una de las herramientas se conoce como balance ambiental, la cual es un método estructurado para reportar los flujos hacia el interior y el exterior de los recursos, materias primas, energía, residuos, subproductos y productos de un proceso global o por etapas. En el presente estudio se analizan las corrientes de entrada y salida del proceso de elaboración de capsulas blandas de gelatina cuyas etapas son: la preparación de gelatina, preparación de medicina (cloval1), encapsulación y pre-secado. En cada una de ellas se realizó un balance de masa y energía por unidad operacional, presentando altos residuos de gelatina y consumo de energía en la etapa de encapsulación debido a las características de los equipos utilizados y tiempo de operación de los mismos. Finalmente se caracterizaron las emisiones al aire y al agua, comparando estas con la normatividad vigente como son: Decreto 3930 de Octubre del 2010, resolución 0909 del 2008 y la resolución 610 del 2010.
dc.description.abstractenglishScientific and technological progress has led to an indiscriminate use of natural resources and its transformations neglecting its environmental impact. Several tools of environmental management have been created to promote efficiency in the manufacturing processes. One of these tools, known as the environmental balance, aims to track accountability of the inflows and outflows of the resources, raw material, energy, residues, by-products and products of the process at the global and the stage levels. This study analyzes the input and output flows within the manufacturing process of softgel capsules. The process has four stages: preparation of the jelly, preparation of the active medical component (cloval1), encapsulation and pre-drying. Mass and energy balances were computed in each stage for each operational unit, finding large amounts of residual jelly and inefficient energy consumption during the encapsulation stage. In this work is argued that the inefficiencies during this stage are caused by the characteristics and operational times of the equipment used for encapsulation. A final comparison is done between the current emissions to air and water flows and the current regulatory limits. Comparison values were set according to the following regulations: Decreto 3930 de Octubre del 2010, resolución 0909 del 2008 y la resolución 610 del 2010.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29832
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectBalance Ambiental
dc.subjectMedio Ambiente
dc.subjectCapsulas Blandas De Gelatina
dc.subjectEncapsulación.
dc.subject.keywordEnvironmental Balance
dc.subject.keywordEnvironment
dc.subject.keywordSoftgel Capsules
dc.subject.keywordEncapsulation.
dc.titleBalance ambiental del proceso de elaboración de capsulas blandas de gelatina en la planta de Procaps S.A.S.
dc.title.englishEnvironmental balance of the manufacturing process of softgel capsules in the procaps S.A.S. plant.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química