Estudio para la conversión a formato 330cc de la línea 1 de la cervecería Bavaria s.a

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dc.contributor.advisorOrtiz Pimiento, Néstor Raúl
dc.contributor.authorSalazar Supelano, Julián Mauricio
dc.date.accessioned2024-03-03T19:41:23Z
dc.date.available2012
dc.date.available2024-03-03T19:41:23Z
dc.date.created2012
dc.date.issued2012
dc.description.abstractEl proyecto surge de la necesidad de la cervecería Bavaria S.A. de aumentar la producción de su empresa y tener el control sobre la calidad de su producto. La Cervecería de Bucaramanga fue inaugurada el 1° de diciembre de 1948 en el mismo lugar donde hoy opera. En 2005 se realizó un profundo proceso de repotenciación y modernización de su planta física, instalaciones y equipos que tuvo un costo de 22 millones de dólares. registrando un excelente indicador de aprovechamiento de materia prima. El estudio de la conversión de la línea 1 de envasado de la cervecería de Bucaramanga nace de la necesidad de mejorar la eficiencia de la fábrica , además de mejorar los indicadores claves de desempeño (KPI), como lo son el consumo de energía térmica, productividad, y la eficiencia mecánica también reducirá el costo por hectolitro utilidades de la compañía. Un aspecto sumamente importante en el estudio del rediseño de la línea 1 de envase, es aumentar su capacidad de producción de diferentes formatos de envase, buscando cubrir la demanda de cerveza en botellas de vidrio no retornables de la región oriente del país (Santander, Norte de Santander, Sur de Bolívar, Norte de Boyacá) con el fin de reducir los costos de transporte de producto entre cada una de los plantas y centros de distribución
dc.description.abstractenglishThe Project comes from the need of the Bavaria S.A. Brewery to increase the production and to have the control over the product quality. Bucaramanga Brewery was founded on the 1st of December 1948 at the same place where today operates. On 2005 was performed a large process of upgrade and modernization of the plant, including installations and equipment for a cost of 22 million of dollars. reaching an excellent indicator of utilization of raw materials. The study of the conversion and upgrade of the Bucaramanga Brewery Packaging Line 1 appears from the need to improve the Factory Efficiency, also to improve the Key Performance Indicators, such as Energy Consumption, Productivity, Mechanical Efficiency and Costs per Hectolitre and company profits. An important aspect in the study of the conversion and upgrade of the Packaging Line 1, is to increase its production capacity of different formats of packages, looking to cover the demand of Beer in Non returnable Glass Bottles of the Country East Region (Santander, North Santander, South Bolívar, North Boyaca) to reduce transport costs of the product between the plants and distribution centres.
dc.description.degreelevelEspecialización
dc.description.degreenameEspecialista en Evaluación y Gerencia de Proyectos
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/27851
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programEspecialización en Evaluación y Gerencia de Proyectos
dc.publisher.schoolEscuela de Estudios Industriales y Empresariales
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectRepotenciación
dc.subjectPlanta física
dc.subjectProducción limpia
dc.subjectIndicadores claves de desempeño
dc.subjectAprovechamiento
dc.subjectenergía térmica
dc.subjectproductividad
dc.subjecteficiencia mecánica
dc.subjectcosto por hectolitro
dc.subject.keywordUpgrade
dc.subject.keywordPlant
dc.subject.keywordClean production
dc.subject.keywordKey performance indicators
dc.subject.keywordUse
dc.subject.keywordthermal energy
dc.subject.keywordproductivity
dc.subject.keywordmechanical efficiency
dc.subject.keywordcost per hectoliter
dc.titleEstudio para la conversión a formato 330cc de la línea 1 de la cervecería Bavaria s.a
dc.title.englishStudy for the conversion to 330 cc format of bavaria s.a. brewery line 1
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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