Diseño de un sistema de dos etapas para la extracción de proteínas de microalgas

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dc.contributor.advisorKafarov, Viatcheslav Victorovich
dc.contributor.advisorBarajas Solano, Andrés Fernando
dc.contributor.authorGutiérrez Lozano, Didier Aleisso
dc.contributor.authorMarmolejo Chaparro, Cristian Camilo
dc.date.accessioned2024-03-03T20:05:31Z
dc.date.available2013
dc.date.available2024-03-03T20:05:31Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013
dc.description.abstractLas microalgas surgen como materia prima prometedora en la producción de biocombustibles ya que algunas de estas especies contienen hasta un 80% de lípidos en peso seco. Pero el problema fundamental que presentan, es el alto costo energético que requiere el cultivo y en la extracción de la biomasa, por estas razones las líneas de la investigación se centran en reducir dichos costos generando valor agregado mediante la extracción de los distintos metabolitos presentes en las microalgas como las proteínas, ya que el alga acumula desde un 28 hasta un 39% de proteínas en peso seco. Este estudio evalúa un método que consta de dos etapas para la extracción de proteínas con pretratamiento alcalino y la influencia de variables tales como temperatura, concentración de NaOH y la relación solvente/biomasa, para mejorar la selectividad en cuanto a la obtención de proteínas a partir de biomasa de microalgas, se realiza un diseño de experimentos en el software STATISTICA 7.0 y se determina las mejores condiciones de extracción de proteínas. Los resultados muestran que el diseño experimental propuesto, no es selectivo para la extracción de proteínas, ya que permite la extracción de otros metabolitos como carbohidratos, además el análisis estadístico de los resultados mostró que la mayor cantidad de proteínas se extrae a temperatura de 105°C, relación solvente/biomasa de 30 mL/g y molaridad de 2M y la mayor cantidad de carbohidratos se extrae a 85 C, concentración molar 3M y 45 mL/g de relación solvente/biomasa.
dc.description.abstractenglishMicroalgae are emerging as promising feedstock in the production of biofuels, since some of these species contain up to 80% dry weight of lipids. But the fundamental problem resides in the high energy input required for the cultivation and extraction of biomass, for these reasons research focuses on the reduction of these costs vía generation of added value by extraction of several metabolites such as protein, since the algae accumulates 28 to 39% protein by dry weight. This study evaluates an alkaline two stage method proteins extraction and the influence of variables such as temperature, NaOH concentration and the solvent/biomass ratio, to improve the selectivity of the method a design of experiments was performed using the software STATISTICA 7.0 allowing the determination of the best conditions for protein extraction. Results shown that the proposed experimental design is not selective for the extraction of proteins, since it allows the extraction other metabolites such as carbohydrates, also statistical analysis of the results, showed that most amount of protein are extracted at 105 ºC, ratio solvent / biomass at 30 mL/g and molarity 2 M, while most amount of carbohydrates are extracted at 85 ºC, ratio solvent / biomass at 45 mL/g and molarity at 3 M.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/28883
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectMicroalgas
dc.subjectProteínas
dc.subjectCarbohidratos
dc.subjectSelectividad
dc.subjectExtracción
dc.subject.keywordMicroalgae
dc.subject.keywordProtein
dc.subject.keywordCarbohydrate
dc.subject.keywordSelectivity
dc.subject.keywordExtraction
dc.titleDiseño de un sistema de dos etapas para la extracción de proteínas de microalgas
dc.title.englishDesign of a two stage system for protein extraction microalgae
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química