Produccion de polihidroxialcanoatos a partir de residuos de la fermentación del cacao usando bacillus megaterium b2

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dc.contributor.advisorQuintero Silva, Mabel Juliana
dc.contributor.advisorCombariza Montañez, Marianny Yajaira
dc.contributor.authorSuarez Rodriguez, Silvia Juliana
dc.date.accessioned2023-04-06T14:46:32Z
dc.date.available2023
dc.date.available2023-04-06T14:46:32Z
dc.date.created2019
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl mucílago es un residuo rico en azúcares y ácidos que se genera como subproducto de la fermentación del cacao; lo que lo convierte en una fuente de carbono potencial para ser usada en un bioproceso. Por esta razón, se utilizó como sustrato en la producción de polihidroxialcanoatos (PHAs) usando la cepa nativa Bacillus megaterium B2. Los PHAs son poliésteres acumulados por los microorganismos como reserva de energía, dependiendo de su estructura poseen propiedades similares a los polímeros convencionales provenientes de la industria petroquímica. Este estudio reporta el proceso de adaptación de la bacteria a dos diferentes tipos de mucílago: un mucílago lixiviado y un mucílago agotado. Se observó la habilidad del microorganismo de crecer degradando los ácidos y los azúcares presentes en estos sustratos. La cepa adaptada se trasladó a un medio de sales y se escaló el proceso a un reactor con un volumen de trabajo de 4 Litros, en el cual se hizo evidente que la bacteria genera PHAs como un metabolito primario. Se desarrolló un diseño de experimentos para evaluar la producción de PHAs a diferentes concentraciones de los sustratos, usando el método simplex con ayuda del software MINITAB. Se maximizaron los valores de rendimiento producto en sustrato y productividad y se logró mejorar la cinética del microorganismo con respecto a los valores reportado anteriormente. Se obtuvo un rendimiento producto en sustrato de 0.98 g/g, un porcentaje de acumulación del 57% y un incremento del 33% en la productividad. *
dc.description.abstractenglishCocoa mucilage is a residue rich in sugars and acids that is generated as a byproduct of the fermentation of cocoa beans; which makes it a potential carbon source to be used in a bioprocess. For this reason, we it used as a substrate in the production of polyhydroxyalkanoates (PHAs) using Bacillus megaterium B2 native strain. PHAs are polyesters accumulated by microorganisms as energy reserves, depending on their structure they have similar properties to conventional synthetic polymers from the petrochemical industry. This study reports the process of adaptation of the bacterium to two different types of mucilage: a leached mucilage and an exhausted mucilage. The microorganism's ability to grow was observed by consuming the acids and sugars present in these substrates. The adapted strain was transferred to a salt medium and the process was scaled to a 4 liters bioreactor, where it became evident that the bacterium generates PHAs as a primary metabolite. An experimental design was developed to evaluate the production of PHAs at different substrates concentrations, using the simplex method with MINITAB software. Product yields values and productivity were maximized and the kinetics of the microorganism was improved with respect to the values reported previously. The product yield on substrate was of 0.98 g/g, an accumulation percentage of 57% with and a productivity increase of 33%. *
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/13743
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectMucílago De Cacao
dc.subjectBioprocesos
dc.subjectPolihidroxialcanoatos
dc.subjectCepa Nativa.
dc.subject.keywordCocoa Mucilage
dc.subject.keywordBioprocesses
dc.subject.keywordPolyhydroxyalkanoates
dc.subject.keywordNative Strain.
dc.titleProduccion de polihidroxialcanoatos a partir de residuos de la fermentación del cacao usando bacillus megaterium b2
dc.title.englishPolyhydroxyalkanoates production from residues of cocoa fermentation using bacillus megaterium b2*.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Carta de autorización.pdf
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Ingeniería Química