Evaluación de los factores que influyen en la productividad y calidad del aceite de ricino extraído a escala laboratorio

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dc.contributor.advisorSánchez Torres, Viviana
dc.contributor.advisorRamírez Caballero, Gustavo Emilio
dc.contributor.authorSarmiento Delgado, Monica Lizeth
dc.contributor.authorUribe Parra, William Arley
dc.date.accessioned2024-03-03T20:35:35Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:35:35Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl aceite ricino proviene de la planta denominada higuerilla; la higuerilla contiene en sus semillas alto contenido de aceite que es usado como materia prima en más de 700 aplicaciones industriales, es materia prima en la fabricación de cosméticos, pinturas, polímeros, purgantes, lubricantes, biodiesel, etc. El aceite de ricino se compone de una mezcla de triglicéridos, su mayor componente es el ácido ricinoleico que lo compone de un 80 al 90 %, aunque también están presentes otros ácidos como el oleico, linoleico, palmítico y esteárico. Los métodos comunes para extraer el aceite son el prensado y la extracción por solventes, se profundizó en la extracción por solventes que es más compleja que el prensado por su grado de control y tecnología más elevado empleando la técnica soxhlet. Se evaluó la calidad y la cantidad de aceite a partir de factores presentes en las condiciones de extracción que son tipo y tamaño de semilla, tiempo de extracción y tipo de solvente, encontrando que algunos factores influyen más que otros así como las combinaciones diferentes entre ellos en las variables de respuesta calidad y cantidad. La calidad del aceite se estudió a partir de las características fisicoquímicas determinadas por asociaciones internacionales para el aceite de ricino como la AOCS Y BSI.1
dc.description.abstractenglishThe castor oil comes from the plant called castor; The castor contains in his seeds high place contained of oil that is used as raw material in more than 700 industrial applications, is a raw material in the manufacture of cosmetics, paintings, polymers, purgatives, lubricants, biodiesel, between others. The oil of castor is composed of a mixture of triglycerides, the major component is the ricinoleic acid comprises about 80 to 90% by weight, though other acids are present as oleic, linoleic, palmitic and stearic. The common methods to extract the oil are the pressing and the extraction for solvents, the extraction for solvents was chosen, that it is more complex than the pressing for his higher degree of control and technology using the technology soxhlet. The quality and the quantity of oil were evaluated from present factors in the conditions of extraction that are type and size of seed, time of extraction and type of solvent, thinking that some factors influence more than different as well as the different combinations between them in the variables of response quality and quantity. The quality of the oil was studied from the physicochemical characteristics determined by international associations for the oil of castor as the AOCS and BSI.2
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29866
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectHiguerilla
dc.subjectAceite
dc.subjectRicino
dc.subjectExtracción
dc.subjectSoxhlet
dc.subjectHexano
dc.subjectIsopropanol.
dc.subject.keywordCastor
dc.subject.keywordOil
dc.subject.keywordCastor Oil
dc.subject.keywordExtraction
dc.subject.keywordSoxhlet
dc.subject.keywordHexane
dc.subject.keywordIsopropanol.
dc.titleEvaluación de los factores que influyen en la productividad y calidad del aceite de ricino extraído a escala laboratorio
dc.title.englishEvaluation of factors affecting productivity and quality of castor oil extracted laboratory scale
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química