Implementación de un método hs/spme-gc para el análisis de residuos de pesticidas en leche

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.authorMartínez Mejía, Mónica Johanna
dc.date.accessioned2024-03-03T18:05:48Z
dc.date.available2010
dc.date.available2024-03-03T18:05:48Z
dc.date.created2010
dc.date.issued2010
dc.description.abstractEn la presente investigación, se implemento una metodología cromatográfica para la extracción y cuantificación de 11 pesticidas a saber: organofosforados, organotiofosforados, organoclorados, piretroides, carbamatos, triazoles y oxazoles, en leche mediante microextracción en fase sólida en modo headspace acoplada a cromatografía de gases. Para ello, se diseñó un experimento factorial que involucró los principales factores, de influencia significativa en la extracción de los pesticidas en muestras de leche, y permitió encontrar las mejores condiciones extracción; siendo la temperatura y el tiempo de extracción las variables que tuvieron mayor incidencia sobre la eficiencia. Las mejores condiciones de extracción fueron las siguientes: Salting out del 30%, agitación constante con micro-magneto, tiempo de pre-equilibrio de 10 min, temperatura de extracción de 90 °C y tiempo de extracción de 60 min. Se realizó la determinación de las figuras de mérito y se alcanzaron niveles mínimos de detección (NMD) y niveles mínimos de cuantificación (NMC) por debajo de los límites máximos de residuos (LMR) establecidos por la Resolución 2906 de 2007 de los Ministerio de Agricultura, Desarrollo Rural y Protección Social, la cual esta de acuerdo con la normatividad internacional y es de obligatorio cumplimiento para la exportación de productos alimenticios. Adicionalmente se analizarón muestras de leche adquiridas en el mercado local y aunque no se hallaron residuos de dichos compuestos, el Laboratorio de Cromatografía de la Escuela de Química de la Universidad Industrial de Santander, cuenta hoy en día con una técnica de análisis estandarizada, para la determinación de los residuos de algunos pesticidas, en muestras de leche. Técnica que puede ser ofrecida como servicio analítico, tanto a organizaciones privadas, como organizaciones públicas encargadas de la vigilancia en la cadena de lácteos.
dc.description.abstractenglishA rapid method based on solid phase microextraction (SPME) technique followed by gas chromatography with microelectron capture detection (GC-ECD) was developed for the simultaneous determination of 11 pesticides (organochlorinated, pyrethroids, organophosphorus, oxazol) in milk. A factorial design was performed to assess the influence of several factors (extraction temperature, extraction time, an addition of sodium chloride) on the SPME procedure and to determine the optimal extraction conditions. The method was validated and demonstrated to be reliable and linear in the concentration range of interest. LODS and LOQS were satisfactory and complied with the current MRLS of the target pesticides in milk. Additionally, milk samples were analyzed acquired in the local market but found no residues of such compounds, Chromatography Laboratory, School of Chemistry at the Universidad Industrial de Santander, now has a standard analysis technique for the determination of some pesticides residues in milk samples. Technique that can be offered as an analytical service, both private organizations and public organizations responsible for monitoring the dairy products.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/23434
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectPesticidas
dc.subjectLeche
dc.subjectMicroextracción en fase sólida
dc.subjectCromatografía de gases.
dc.subject.keywordPesticides
dc.subject.keywordMilk
dc.subject.keywordSolid phase microextraction
dc.subject.keywordGas chromatography.
dc.titleImplementación de un método hs/spme-gc para el análisis de residuos de pesticidas en leche
dc.title.englishDevepeloment of a solidphase microextraction gas chromatography with microelectroncapture detection method for a residue analysis of pesticides in milk
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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