Construcción e implementación de un piloto laboratorio de evaporación de película descendente

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dc.contributor.advisorMuvdi Nova, Carlos Jesús
dc.contributor.advisorBenavides Prada, Omar Andrés
dc.contributor.authorMuñoz Quiroga, Carlos Julian
dc.contributor.authorSolano Gómez, Richard Jose
dc.date.accessioned2024-03-03T20:35:29Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:35:29Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEn el siguiente trabajo se presenta de forma detallada la construcción y la implementación de un piloto laboratorio de evaporación de película descendente para evaluar la etapa de concentración de los hidrolizados de almidón. Este piloto está construido esencialmente en acero inoxidable y puede trabajar las técnicas de evaporación al vacío o con gas de arrastre. Está diseñado para trabajar con temperaturas del tubo de evaporación hasta los 350 °C, presiones de vacío hasta los 100 mbar, temperaturas del aire hasta los 150 °C y temperaturas de precalentamiento hasta los 80 °C. El equipo también cuenta con un sistema de control digital (diseñado en el marco de este proyecto) que puede ser operado por computadora o por medio de un tablero de control. El sistema de control está formado por 5 lazos de control por retroalimentación para regular las temperaturas del tubo de evaporación, temperatura de alimentación, temperatura del aire y presión de vacío. Para el control por computadora se diseñó una interfaz gráfica en NetBeans cuya función principal es la de mostrar en tiempo real los valores de las variables a controlar. Adicionalmente, el piloto está acompañado de los manuales de operación y mantenimiento, en donde se muestra de forma sencilla una descripción del equipo y una guía para su uso. Estos manuales hacen del piloto de evaporación y su sistema de control una herramienta muy útil para la formación académica y la investigación.
dc.description.abstractenglishThe following paper presents the detailed construction and implementation of a laboratory pilot falling film evaporation to evaluate the stage of concentration of starch hydrolysates. This pilot is essentially constructed in stainless steel and can work the techniques of vacuum evaporation or gas carrier. It was designed to work with evaporation tube temperatures up to 350 °C, vacuum pressures to 100 mbar, air temperatures up to 150 °C and preheating temperature up to 80 °C. The pilot also has a digital control system (designed in the framework of this project) which can be operated by computer or through a control panel. The control system consists of five feedback control loops to regulate the evaporation tube temperature, food temperature, air temperature and vacuum pressure. For the computer control, it was designed a GUI in NetBeans whose main function is to show in real time the values of the control variables. In addition, the pilot is accompanied by the operation and maintenance manuals, where it is shown a description of the equipment and a guide for use. These manuals make the pilot of evaporation and its control system very useful for academic, training and research activities.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/29833
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectEvaporación
dc.subjectPiloto Laboratorio
dc.subjectImplementacion
dc.subjectSistema De Control
dc.subjectJarabes De Glucosa
dc.subjectInterfaz Grafica De Usuario
dc.subject.keywordEvaporation
dc.subject.keywordLoboratory Pilot
dc.subject.keywordImplementation
dc.subject.keywordControl System
dc.subject.keywordGlucose Syrup
dc.subject.keywordGraphical User Interface (Gui).
dc.titleConstrucción e implementación de un piloto laboratorio de evaporación de película descendente
dc.title.englishConstruction and implementation of a laboratory pilot falling film evaporator
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química