Desempeño y estabilidad de un reactor cstr a escala laboratorio para la digestión anaerobia de sobrantes alimenticios de restaurante : arranque, puesta en marcha y recuperación

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dc.contributor.advisorEscalante Hernandez, Humberto
dc.contributor.advisorCastro Molano, Liliana del Pilar
dc.contributor.authorBeltran Cabanzo, Juan Carlos
dc.contributor.authorRodriguez Valderrama, Santiago
dc.date.accessioned2024-03-03T22:36:44Z
dc.date.available2016
dc.date.available2024-03-03T22:36:44Z
dc.date.created2016
dc.date.issued2016
dc.description.abstractAnualmente son desechados alrededor de 1300 millones de toneladas de residuos alimenticios a nivel mundial. La incorrecta gestión de estos residuos genera gran impacto ambiental debido a la formación de gases de efecto invernadero y lixiviados gestores de vectores. La digestión anaerobia surge como una alternativa para la gestión y el aprovechamiento energético de estos residuos, sin embargo dada la naturaleza rápidamente biodegradable del residuo, se hace esencial una evaluación de su operación en régimen continuo. En esta investigación se evaluó el desempeño y la estabilidad durante el arranque, puesta en marcha y recuperación de un reactor tipo tanque agitado a escala laboratorio para la digestión anaerobia de sobrantes alimenticios de restaurante. El reactor operó en el arranque con una relación inoculo/sustrato de 2 en términos de sólidos volátiles, obteniéndose un rendimiento diario de 0,0807 m3 de biogás/Kg SV·día y una reducción de SV de 63,08% aproximadamente. En la puesta en marcha se evaluaron velocidades estabilidad y buen desempeño, mientras que en las VCO alta ocasionó inhibición por acumulación de AGV en el sistema. Las estrategias de recuperación aplicadas fueron exitosas, logrando diluir las concentraciones de AGV y reactivar la actividad metabólica en el reactor. Finalmente se evaluó una VCO intermedia de 3 g SV/la acidificación.
dc.description.abstractenglishPerformance and stability in a laboratory-scale cstr reactor for anaerobic digestion of restaurant food wastes: star-up, operation and recovery.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/34300
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectDigestión Anaerobia (Da)
dc.subjectSobrantes Alimenticios De Restaurante (Sar)
dc.subjectVelocidad De Carga Orgánica (Vco)
dc.subjectÁcidos Grasos Volátiles (Agv)
dc.subjectSólidos Volátiles (Sv)
dc.subjectRelación Inóculo/Sustrato (Ris)
dc.subjectBiogás.
dc.subject.keywordAnnually are discarded around 1300 million of tonnes of food wastes worldwide. The improper management of this generates environmental impact due to greenhouse gas emissions formation and leachate managers vectors. The anaerobic digestion comes up as an alternative for processing and energy use of this. However rapidly biodegradable nature of the residue
dc.subject.keywordbecomes essential to an assessment of its operation a continuous mode. The performance and the stability in star-up time
dc.subject.keywordoperation and recovery in a laboratory-scale agitated tank reactor for anaerobic digestion of restaurant food wastes was evaluated. In the star-up
dc.subject.keywordthe reactor operated with Inoculum/substrate ratio of 2 in solids volatiles terms
dc.subject.keywordgetting a daily yield of 0
dc.subject.keyword0807 m3 de Biogas/Kg SV·day and SV reduction of 63
dc.subject.keyword08 % approximately. In the operation organic loading rates (OLR) 1 and 5 were evaluated. Performance and good stability was obtain in a low OLR
dc.subject.keywordwhile high OLR the system was inhibited for VFAs accumulation. The recovery strategies applied succeeded
dc.subject.keyworddecreasing VFAs concentration and reactivating metabolic activity in the reactor. Finally
dc.subject.keywordOLR intermediate 3 also evaluated
dc.subject.keywordthis was stable during the first days and after that became unstable and acidified.
dc.titleDesempeño y estabilidad de un reactor cstr a escala laboratorio para la digestión anaerobia de sobrantes alimenticios de restaurante : arranque, puesta en marcha y recuperación
dc.title.englishAnaerobic Digestion (Ad), Restaurant Food Wastes (Rfw), Organic Loading Rate (Olr), Volatile Fatty Acids (Vfas), Volatile Solid (Vs), Inoculum/Substrate Ratio (I/S Ratio), Biogas.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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