Extracción, identificación y cuantificación de capsorrubina presente en el fruto de la especie  vegetal Carludovica palmata

Camargo Jaimes, Camilo Andrés

Extracción, identificación y cuantificación de capsorrubina presente en el fruto de la especie vegetal Carludovica palmata

dc.contributor.advisor	Hidalgo Bucheli, William Fernando
dc.contributor.advisor	Cano Calle, Herminsul
dc.contributor.author	Camargo Jaimes, Camilo Andrés
dc.contributor.evaluator	Mendez Sanchez, Stelia Carolina
dc.contributor.evaluator	Rodriguez Lopez, Nelson Facundo
dc.date.accessioned	2025-08-12T18:42:05Z
dc.date.available	2025-08-12T18:42:05Z
dc.date.created	2025-08-12
dc.date.issued	2025-08-12
dc.description.abstract	Los productos naturales han sido utilizados desde la antigüedad debido a sus propiedades medicinales y terapéuticas. De hecho, los metabolitos secundarios presentes en las plantas han demostrado poseer actividades biológicas importantes, como efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, antioxidantes y anticancerígenos. Uno de estos metabolitos de interés es la capsorrubina, un carotenoide de alto potencial bioactivo, que ha sido aislado de frutos y flores de diferentes especies vegetales. En este trabajo de investigación se evaluaron dos métodos de extracción como extracción asistida por ultrasonido (UAE) y dispersión de matriz en fase sólida (MSPD), para extraer, identificar y cuantificar la capsorrubina presente en las infrutescencias de Carludovica palmata, comúnmente conocida como palma de iraca, especie vegetal tradicionalmente usada en Colombia para la elaboración de artesanías. La identificación y cuantificación de la capsorrubina se realizó mediante el análisis por espectrofotometría UV-Vis, HPLC-DAD, UPLC-MS/MS y cromatografía cuantitativa en capa fina (q-TLC). Se lograron cuantificar la concentración de carotenoides totales rojos por UV-Vis (286,34 ± 2,80 µg/g en los extractos orgánicos por UAE y 381,74 ± 16,64 µg/g para MSPD). Se cuantificó capsorrubina por HPLC-DAD (40,17 ± 0,71 µg/g en los extractos orgánicos por UAE y 144,57 ± 0,32 µg/g para MSPD). Asimismo, por q-TLC se encontró 98,79 ± 10,54 µg/g por UAE y 357,89 ± 63,14 µg equivalentes de beta-caroteno por gramo de material fresco para los extractos orgánicos por MSPD. Los resultados mostraron que la capsorrubina era el componente más abundante en los extractos obtenidos, además, se determinó que la extracción MSPD permitió extraer mayor cantidad del analito de interés comparado con el método por UAE. Finalmente, la infrutescencia de la palma de iraca es una fuente promisoria de carotenoides con actividad bilógica (como la capsorrubina), otorgando un valor agregado a aquello que actualmente es un residuo orgánico.
dc.description.abstractenglish	Natural products have been used since ancient times due to their medicinal and therapeutic properties. Indeed, the secondary metabolites present in plants have demonstrated significant biological activities, such as antimicrobial, anti-inflammatory, antioxidant, and anticancer effects. One of these metabolites of interest is capsorubin, a carotenoid with high bioactive potential, which has been isolated from the fruits and flowers of various plant species. In this research, two extraction methods—ultrasound-assisted extraction (UAE) and matrix solid phase dispersion (MSPD)—were evaluated to extract, identify, and quantify capsorubin present in the infructescences of Carludovica palmata, commonly known as iraca palm, a plant species traditionally used in Colombia for handicraft production. The identification and quantification of capsorubin were carried out using UV-Vis spectrophotometry, HPLC-DAD, UPLC-MS/MS, and quantitative thin-layer chromatography (q TLC). The total red carotenoid concentration was quantified by UV-Vis spectrophotometry, yielding 286.34 ± 2.80 µg/g in UAE organic extracts and 381,74 ± 16,64 µg/g in those obtained via MSPD. Capsorubin was quantified by HPLC-DAD, with concentrations of 40,17 ± 0,71 µg/g for UAE and 144,57 ± 0,32 µg/g for MSPD extracts. Similarly, q-TLC analysis showed capsorubin concentrations of 110.56 ± 11.79 µg/g for UAE and 400.55 ± 70.69 µg/g for MSPD. The results demonstrated that capsorubin was the most abundant component in the obtained extracts. Moreover, the MSPD extraction method yielded a higher amount of the target analyte compared to the UAE method. Ultimately, the infructescence of Carludovica palmata represents a promising source of biologically active carotenoids (such as capsorubin), adding value to what is currently considered an organic waste material.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Químico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45856
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias
dc.publisher.program	Química
dc.publisher.school	Escuela de Química
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Capsorrubina
dc.subject	carotenoides
dc.subject	C. palmata
dc.subject	HPLC
dc.subject.keyword	Capsorubin
dc.subject.keyword	carotenoid
dc.subject.keyword	C. palmata
dc.subject.keyword	MSPD
dc.title	Extracción, identificación y cuantificación de capsorrubina presente en el fruto de la especie vegetal Carludovica palmata
dc.title.english	Extraction, identification, and quantification of capsorrubin present in the fruit of the plant species Carludovica palmata.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado