Codigestión anaerobia de sobrantes alimenticios de restaurante (sar) con papel reciclado

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dc.contributor.advisorNabarlatz, Débora Alcida
dc.contributor.authorSalcedo Parada, Lenis Lizeth
dc.date.accessioned2024-03-03T22:36:41Z
dc.date.available2016
dc.date.available2024-03-03T22:36:41Z
dc.date.created2016
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLos residuos de comida componen aproximadamente el 60% de los residuos sólidos urbanos y su alta biodegradabilidad es un problema al momento de gestionarlos, por lo que, durante la codigestión anaerobia se necesitan estrategias orientadas a controlar la inhibición del proceso por acidificación. En este trabajo se midió el efecto en el rendimiento, estabilidad y biodegradabilidad de la codigestión de sobrantes alimenticios de restaurante (SAR) con tres tipos de residuos de papel (RP): papel periódico (PP), papel bond (PB) y papel esmaltado (PE), en diferentes proporciones de mezcla utilizando ensayos de biodegradabilidad anaerobia. Además se describe la relación asincronismo-rendimiento para las mezclas evaluadas y se ajusta el modelo de Gompertz modificado a la codigestión SAR:PP. Los experimentos se llevaron a cabo en reactores batch a 39°C. Se monitorearon las variables de producción diaria de metano, consumo de SV, concentración de AGV y AT. Los resultados mostraron que la mezcla SAR:PP incrementa el rendimiento de 0.16 hasta 0.74 , mantiene la estabilidad y mejora la biodegradabilidad. Se encontró además, que la relación asincronismo-rendimiento depende de los sustratos utilizados y que el modelo de Gompertz modificado puede adaptarse utilizando dos conjuntos de parámetros para describir la degradación de fracciones fácilmente biodegradable y otras fracciones de lenta degradación en la codigestión de SAR con PP.
dc.description.abstractenglishAnaerobic co-digestion of food waste with paper waste
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/34288
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectSobrantes Alimenticios De Restaurante
dc.subjectResiduos De Papel
dc.subjectCodigestión Anaerobia
dc.subjectAsincronismo
dc.subjectModelamiento.
dc.subject.keywordFood waste accounts for about 60% percent of municipal solid waste
dc.subject.keywordits high biodegradability is a problem in waste management. Food waste anaerobic digestion required strategies for inhibition control caused by acidification. In this study
dc.subject.keywordit was measured the yield
dc.subject.keywordstability and biodegradability effect of anaerobic co-digestion of food wastes and three kinds of paper waste: newspaper
dc.subject.keywordoffice paper and coated paper through biomethanation tests. Moreover
dc.subject.keywordit was described the a-synchronism to yield relation and the Gompertz modified model was fitted to cumulated yield data of SAR-PP co-digestion. The experiments were carried out in batch reactors at 39°C. Daily methane production
dc.subject.keywordVS consumption
dc.subject.keywordAGV and AT concentrations were monitored. The results showed that SAR-PP mixtures increases the yield from 0.16 to 0.74
dc.subject.keywordkeeps the stability and improves the biodegradability. Further
dc.subject.keywordthe a-synchronism to yield relation depends of substrates used and Gompertz modified model can be adapted with two sets of parameters for modelling quickly biodegradable fractions and other slow degradation fractions of SAR-PP mixtures.
dc.titleCodigestión anaerobia de sobrantes alimenticios de restaurante (sar) con papel reciclado
dc.title.englishFood Waste, Paper Waste, Anaerobic Co-Digestion, A-Synchronism, Modelling.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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