Acondicionamiento del aceite residual avícola y evaluación preliminar de su uso potencial en la obtención de biodiesel

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dc.contributor.advisorAvellaneda Vargas, Fredy Augusto
dc.contributor.advisorVargas Rubio, Everth Alfonso
dc.contributor.authorDiaz Merchan, Karen Yesenia
dc.contributor.authorRamirez Vargas, Karen Juliana
dc.date.accessioned2024-03-03T22:36:58Z
dc.date.available2016
dc.date.available2024-03-03T22:36:58Z
dc.date.created2016
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEn la actualidad el creciente consumo de carne de pollo ocasiona el aumento de residuos en la industria avícola, incitando a la búsqueda de usos alternativos y así mitigar el impacto ambiental negativo generado por estos. En este proyecto se tuvo como objetivo principal acondicionar aceite de pollo residual para diversas aplicaciones industriales, inicialmente se realizó la medición de algunas propiedades físicas y químicas del aceite caracterizado por un alto índice de acidez. Con el fin de obtener una materia prima de mejor calidad se buscó disminuir el índice de acidez mediante una etapa de pre tratamiento, esta consistió en la integración de dos procesos: desgomado y esterificación ácida, se encontraron las mejores condiciones de reacción mediante la aplicación del diseño central compuesto rotable con la ejecución de 20 experimentos, cada uno con réplica, teniendo como variable de respuesta el índice de acidez y un segundo criterio de selección, el rendimiento del aceite pre tratado respecto al desgomado. Se logró disminuir el índice de acidez y a su vez mejorar propiedades físicas como la viscosidad del aceite de pollo residual aumentando su calidad y ampliando su aplicación industrial, obteniéndose un rendimiento de 95,8% sobre el aceite desgomado. Posteriormente se realizó una evaluación preliminar del uso de este aceite acondicionado en la obtención de biodiésel, las mejores condiciones para la reacción de transesterificación se encontraron usando el método simplex, teniendo como variable de respuesta la cantidad de metiléster producido (FAME) y se hizo seguimiento al rendimiento del biodiésel respecto al aceite pre tratado. Se realizó la medición de algunas propiedades fisicoquímicas de acuerdo con la norma NTC 5444, dicho producto cumple con sus exigencias en cuanto a índice de acidez, viscosidad, densidad, pero no %FAME que fue de 91,9% con un rendimiento de 85,2% sobre el aceite pre tratado.
dc.description.abstractenglishChicken residual oil conditioning and preliminary assessment of use potential in obtaining biodiesel
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/34381
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectAceite Residual De Pollo
dc.subjectÍndice De Acidez
dc.subjectDesgomado
dc.subjectEsterificación Ácida
dc.subjectBiodiésel
dc.subjectTransesterificación.
dc.subject.keywordCurrently
dc.subject.keywordthe growing consumption of chicken meat causes the increased of waste in the poultry industry
dc.subject.keywordprompting the search for alternative uses to mitigate the negative environmental impact caused by these. This project's main objective was to put chicken residual oil for several industrial applications
dc.subject.keywordinitially measuring some physical and chemical properties of the oil characterized by a high level of acidity. In order to obtain a raw material better quality
dc.subject.keywordit was seek to reduce the acidity through a pretreatment phase
dc.subject.keywordthis involved the integration of two processes: degumming and acid esterification
dc.subject.keywordthe best reaction conditions were found by applying design Central rotatable with running experiments each with 20 replicates compound having as response variable the acid and second selection criterion
dc.subject.keywordthe yield to oil pretreated compared degummed. Subsequently
dc.subject.keyworda preliminary assessment of the use of this oil conditioning in the biodiesel was made
dc.subject.keywordthe best conditions for the transesterification reaction were found using the simplex method
dc.subject.keywordwith the response variable amount of methyl-ester produced (FAME) and monitoring the yield of biodiesel was compared to pretreated oil. Measurement of some physicochemical properties was performed and compared to the standard 5444. NTC
dc.subject.keywordthis product meets their requirements in terms of viscosity
dc.subject.keywordlevel of acidity
dc.subject.keyworddensity
dc.subject.keywordbut not %FAME was 91
dc.subject.keyword9% with a yield of 85
dc.subject.keyword2% on the pretreated oil.
dc.titleAcondicionamiento del aceite residual avícola y evaluación preliminar de su uso potencial en la obtención de biodiesel
dc.title.englishChicken Residual Oil, Acid Value, Degumming, Acid Esterification, Biodiesel, Transesterification.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química