Análisis metabólico del efecto de aceites esenciales sobre la inhibición de la formación del biofilm de Salmonella enterica serovariedad Enteritidis ATCC 13076

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dc.contributor.advisorHidalgo Bucheli, William Fernando
dc.contributor.advisorCáceres Ortiz, Marlon Yesid
dc.contributor.authorGuillín Rincón, Yuliany Torcoroma
dc.contributor.evaluatorZambrano Arteaga, Juan Carlos
dc.contributor.evaluatorFuentes Lorenzo, Jorge Luis
dc.date.accessioned2023-09-12T14:17:02Z
dc.date.available2023-09-12T14:17:02Z
dc.date.created2023-08-16
dc.date.issued2023-08-16
dc.description.abstractLas especies de Salmonella no tifoidea son unas de las principales causas bacterianas de enfermedades transmitidas por alimentos, lo cual ocasiona un problema de salud pública. Sumado a esto, estos microorganismos tienen la capacidad de formar biofilm, que contribuye a la multirresistencia a los fármacos tradicionales, generando así, deficientes mecanismos terapéuticos contra estos microorganismos. Por lo anterior, la búsqueda y desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos que permitan mitigar o evadir la resistencia de patógenos de alta incidencia, como bacterias del género Salmonella, constituyen un campo de gran interés clínico y científico. Entre las alternativas, los aceites esenciales (AE) extraídos de plantas aromáticas medicinales han generado expectativas como agentes fitoterapéuticos promisorios. En la presente investigación, se evaluó el potencial antimicrobiano y anti-biofilm de 20 AE sobre Salmonella Enteritidis ATCC 13076, así como el mecanismo de acción del AE de Lippia origanoides quimiotipo timol (LOT-II). Los AE fueron suministrados y caracterizados por el CENIVAM. El efecto antimicrobiano fue evaluado mediante el método de microdilución en caldo y el efecto anti-biofilm mediante el método con cristal violeta. Finalmente, por medio de una aproximación de metabolómica no dirigía, basada en espectrometría de masas de alta resolución (HRMS), se dilucidó el efecto del AE sobre el metabolismo de células planctónicas y sésiles. De los 20 AE evaluados, cuatro presentaron actividad antimicrobiana y tres inhibieron la formación del biofilm de S. Enteritidis en un porcentaje mayor al 60%, sin afectar la actividad metabólica a concentraciones sub-inhibitorias. El análisis del perfil metabólico permitió identificar cambios en la modulación de los metabolitos de las células planctónicas y células sésiles al ser tratadas con el AE de LOT-II. Esos cambios demostraron la alteración de diferentes rutas metabólicas, entre las que se encuentran el metabolismo central del carbono, el metabolismo de nucleótidos y aminoácidos.
dc.description.abstractenglishNon-typhoidal Salmonella species are one of the main bacterial causes of foodborne diseases, which causes a public health problem. In addition, these microorganisms could form biofilm, which contributes to multidrug resistance to traditional drugs, thus generating deficient therapeutic mechanisms against these microorganisms. Therefore, the search and development of new antimicrobial agents that allow mitigating or evading the resistance of high incidence pathogens, such as bacteria of the Salmonella genus, is a field of great clinical and scientific interest. Among the alternatives, essential oils (EO) extracted from medicinal aromatic plants have generated expectations as promising phytotherapeutic agents. In the present investigation, the antimicrobial and anti-biofilm potential of 20 EOs was evaluated on Salmonella Enteritidis ATCC 13076, as well as the mechanism of action of the EO from Lippia origanoides chemotype thymol (LOT-II). The EOs were supplied and characterized by CENIVAM. The antimicrobial effect was evaluated by the broth microdilution method and the anti-biofilm effect by the crystal violet method. Finally, by means of a non-targeted metabolomics approach, based on high resolution mass spectrometry (HRMS), the effect of EO on the metabolism of planktonic and sessile cells was elucidated. Of the 20 EOs evaluated, four exhibited antimicrobial activity and three inhibited S. Enteritidis biofilm formation by more than 60%, without affecting metabolic activity at sub-inhibitory concentrations. Metabolic profiling analysis identified changes in the modulation of metabolites of planktonic cells and sessile cells upon treatment with LOT-II EO. These changes demonstrated the alteration of different metabolic pathways, including central carbon metabolism, nucleotide, and amino acid metabolism.
dc.description.cvlachttps://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0000855456
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Biología
dc.description.googlescholarhttps://scholar.google.com/citations?user=-EUkRm4AAAAJ&hl=en&oi=ao
dc.description.orcid0000-0002-9973-2679
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/15016
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programMaestría en Biología
dc.publisher.schoolEscuela de Biología
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectSalmonella
dc.subjectBiofilm
dc.subjectMetabolómica
dc.subjectAceites esenciales
dc.subject.keywordSalmonella
dc.subject.keywordBiofilm
dc.subject.keywordMetabolomics
dc.subject.keywordEssential Oils
dc.titleAnálisis metabólico del efecto de aceites esenciales sobre la inhibición de la formación del biofilm de Salmonella enterica serovariedad Enteritidis ATCC 13076
dc.title.englishMetabolic Analysis of the Effect of Essential Oils on the Inhibition of Biofilm Formation of Salmonella enterica serovar Enteritidis ATCC 13076
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestría
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