AHORRO DE COMBUSTIBLE Y ENERGÍA EN HORNO S USADOS PARA LA ELABORACIÓN DE PANELA MODIFICANDO EL DISEÑO DE PAILAS ABIERTAS

dc.creator Mendieta Menjura, Oscar Andrés
dc.creator Nieves Tayo, Jorge Luis
dc.creator Valero Melo, Eidy Rocio
dc.creator Chaves Guerrero, Arlex
dc.creator García Bernal, Hugo Reinel
dc.date 2011-12-20
dc.date.accessioned 2022-03-14T20:17:52Z
dc.date.available 2022-03-14T20:17:52Z
dc.description ResumenEn el presente estudio se evaluó la eficiencia de pailas en hornos para la elaboración de panela. Se modificóla geometría del área de transferencia de energía térmica de las pailas para evaluar dicha eficiencia. El fondode las pailas abiertas (típicamente plano) se cambió por una con forma geométrica similar a canales paraleloscon diferentes secciones transversales dispuestos en la dirección del movimiento de los gases de combustión. Laeficiencia del horno fue determinada para diferentes posiciones y alturas de las nuevas pailas en el horno. Losresultados demostraron que los nuevos diseños de las pailas mejoraron la transferencia de energía, principalmentela geometría con sección transversal triangular cuando la altura entre el piso del ducto y el fondo de la paila fue de8cm. Se observó una mejora considerable de la eficiencia de utilización de la energía térmica, lo cual resulta en unahorro del 28,48% de combustible.Palabras claves: ahorro de energía, horno para la elaboración de panela, transferencia de calor, pailas abiertas,canales.AbstractThis study evaluated the efficiency of pans in furnaces to jaggery making. It was modified the geometry of thermalenergy´s transfer area of pans to asses such efficiency. The background of open pans (typically flat) was changedfor a geometry similar to parallel channels with different cross sections arranged in the direction of movementof the combustion gases. The furnace efficiency was determined for different positions and heights of new pansin the oven. The results showed that new design improved energy transfer, especially geometry with triangularcross section where the height between the floor of the duct and the bottom of the pan was 8cm. There was asignificant improvement in the efficiency of utilization of thermal energy, resulting in a saving of 28.48% of fuel.Key words: energy saving, jaggery making furnace, heat transfer, boiling open pans. es-ES
dc.format application/pdf
dc.identifier https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistafuentes/article/view/2611
dc.identifier.uri https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/6558
dc.language spa
dc.publisher Universidad Industrial de Santander es-ES
dc.relation https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistafuentes/article/view/2611/2920
dc.source Revista Fuentes, el reventón energético; Vol. 9 Núm. 2 (2011): Fuentes, el reventón energético es-ES
dc.source Fuentes, el reventón energético; Vol. 9 No. 2 (2011): Fuentes, el reventón energético en-US
dc.source REVISTA FUENTES; v. 9 n. 2 (2011): Fuentes, el reventón energético pt-BR
dc.source 2145-8502
dc.source 1657-6527
dc.title AHORRO DE COMBUSTIBLE Y ENERGÍA EN HORNO S USADOS PARA LA ELABORACIÓN DE PANELA MODIFICANDO EL DISEÑO DE PAILAS ABIERTAS es-ES
dc.type info:eu-repo/semantics/article
dc.type info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type
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