Evaluación de la codigestión anaerobia de la cebolla junca con residuos orgánicos generados en el Páramo de Berlín (Santander) para la producción de biogás

Chacón Peña, Angelica Esperanza; Mantilla Solano, Juan Pablo

Evaluación de la codigestión anaerobia de la cebolla junca con residuos orgánicos generados en el Páramo de Berlín (Santander) para la producción de biogás

dc.contributor.advisor	Parra Orobio, Brayan Alexis
dc.contributor.advisor	Sanchez Torres, Viviana
dc.contributor.advisor	Oviedo Ocaña, Edgar Ricardo
dc.contributor.author	Chacón Peña, Angelica Esperanza
dc.contributor.author	Mantilla Solano, Juan Pablo
dc.contributor.evaluator	Escalante Hernandez, Humberto
dc.contributor.evaluator	Muvdi Nova, Carlos Jesus
dc.date.accessioned	2025-05-15T20:49:55Z
dc.date.available	2025-05-15T20:49:55Z
dc.date.created	2025-05-15
dc.date.embargoEnd	2030-05-15
dc.date.issued	2025-05-15
dc.description.abstract	La administración efectiva de los residuos orgánicos, en particular los residuos de cebolla, residuos de comida y estiércol bovino, ha cobrado una importancia cada vez mayor en la actualidad, motivada por la necesidad de enfrentar problemas ambientales y promover prácticas sostenibles. Los residuos de comida, y los residuos de cebolla, constituyen una parte considerable de los desechos sólidos urbanos, mientras que el estiércol bovino también suma a la carga total de residuos. En este contexto, la co-digestión anaerobia se presenta como una estrategia prometedora para transformar estos residuos en recursos útiles, como el biogás. El objetivo de esta investigación fue evaluar la co-digestión anaerobia de residuos de cebolla, utilizando como sustratos residuos de comida y estiércol bovino, además de realizar ensayos de potencial bioquímico de metano en botellas de 500 mL con una relación inóculo: sustrato de 1. Se llevaron a cabo siete tratamientos bajo condiciones mesofílicas (37°C) durante un periodo de 25 días. Los resultados indicaron que el tratamiento T3, que consistió en un 0.16% de residuos de alimentos, 0.16% de residuos de cebolla y 0.66% de estiércol bovino, mostró el máximo potencial de biometanización (155 mLCH4/g SV). Por otro lado, en condiciones de mezcla, el tratamiento T9 (0.66% residuos de comida, 0.16% residuos de cebolla y 0.16% de estiércol bovino) presentó el rendimiento más elevado en comparación con los otros tratamientos (89 mLCH4/g SV). Los modelos de Función Logística (FL) y Gompertz Modificado (GM) demostraron ser los más precisos para describir la producción de metano, con coeficientes de determinación superiores a 0.98. En particular, el modelo logístico mostró un ajuste notablemente preciso (R² = 0.98) y capturó adecuadamente las fases iniciales y de crecimiento exponencial del proceso.
dc.description.abstractenglish	The effective management of organic waste particularly onion waste, food waste, and bovine manure has become increasingly important today, driven by the need to address environmental issues and promote sustainable practices. Food waste and onion waste constitute a significant portion of municipal solid waste, while bovine manure also adds to the overall waste load. In this context, anaerobic co-digestion emerges as a promising strategy to transform these wastes into valuable resources, such as biogas. The objective of this research was to evaluate the anaerobic co-digestion of onion waste using food waste and bovine manure as substrates, as well as to conduct biochemical methane potential assays in 500 mL bottles with an inoculum-to- substrate ratio of 1. Seven treatments were carried out under mesophilic conditions (37°C) over a period of 25 days. The results indicated that treatment T3 which consisted of 0.16% food waste, 0.16% onion waste, and 0.66% bovine manure showed the maximum potential for biomethanization (155 mL CH₄/g VS). On the other hand, under mixed conditions, treatment T9 (0.66% food waste, 0.16% onion waste, and 0.16% bovine manure) demonstrated the highest performance compared to the other treatments (89 mL CH₄/g VS).The Logistic Function (FL) and Modified Gompertz (GM) models proved to be the most accurate in describing methane production, with coefficients of determination exceeding 0.98. In particular, the logistic model showed a remarkably precise fit (R² = 0.98) and adequately captured the initial and exponential growth phases of the process.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Químico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45484
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingeníerias Fisicoquímicas
dc.publisher.program	Ingeniería Química
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería Química
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.title	Evaluación de la codigestión anaerobia de la cebolla junca con residuos orgánicos generados en el Páramo de Berlín (Santander) para la producción de biogás
dc.title.english	Evaluation of the anaerobic co-digestion of cebolla junca with organic waste generated in the Páramo de Berlín (Santander) for biogas production
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado