Análisis de prefactibilidad de la extracción de antioxidantes con Co2 supercrítico a partir de especies de lippia

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dc.contributor.advisorMartínez Morales, Jairo René
dc.contributor.advisorArias Velandia, Anderson Julián
dc.contributor.authorGomez Fernandez, Andrea
dc.contributor.authorVasquez Giraldo, Giocarlo
dc.date.accessioned2024-03-03T23:14:51Z
dc.date.available2017
dc.date.available2024-03-03T23:14:51Z
dc.date.created2017
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa creciente demanda de productos y alimentos con antioxidantes de origen natural, ha impulsa-do la investigación sobre la extracción de compuestos activos a partir de la biodiversidad, unas de las plantas promisorias correspondientes al género Lippia, que han sido ampliamente estudiadas debido a su gran variedad de actividades biológicas, las cuales pueden ser aplicables en las indus-trias farmacéutica y cosmética, una de estas actividades es la antioxidante; para la obtención de los extractos de estas plantas se utiliza la extracción con CO2 supercrítico, pero esta tecnología no está implementada a escala industrial en Latinoamérica. Se realizó el análisis de prefactibilidad a la obtención extractos de las especies L. origanoides, carvacrol y L. graveolens usando CO2 su-percrítico, para determinar las condiciones de operación que favorecen el rendimiento de extrac-ción y la concentración de flavonoides se realizó una optimización simplex. La máxima respuesta combinada para el extracto de L. origanoides carvacrol fue de 1,24% en rendimiento y 120,6 mg de flavonoides/g de extracto, obtenidas a unas condiciones de P (379 bar), F (54,6 g/min), t (2,1 horas), E (9,8%); el análisis de prefactibilidad para la obtención de compuestos antioxidantes a partir de L. origanoides carvacrol concluye como favorable con una escala mínima de operación de 0,2 m3: y un costo de fabricación del extracto de 147 $USD/kg. La extracción de compuestos antioxidantes a partir de L. graveolens no se justifica debido a que su concentración es baja com-parada con otras plantas de Lippia
dc.description.abstractenglishThe growing demand on food and products with natural antioxidants, has boost research about the extraction of active composites from biodiversity, one of the most promissory plants is from Lippia gender, which has been widely studied due to its great variety of biological activity, these activities can be used in pharmaceutical and cosmetic industry, one of this activities is the antiox-idant one; To extract antioxidants from this plants, is used the supercritical CO2 method, but this technology is not implemented at industrial level in Latin America. A prefeasibility analysis has been done with extracts from species L. origanoides, carvacrol y L. graveolens using supercritical CO2 method, to decide the operation conditions which are most convenient for the performance of extraction and concentration of flavonoids it has been done a simplex optimization. The better answer for L. origanoides carvacrol extract was 1,24% in performance y 120,6 mg on flavo-noids/g from extract, obtained in the following conditions of pressure (379 bar), F (54,6 g/min), t (2,1 horas), E (9,8%); prefeasibility analysis for the extraction of antioxidant compounds from L. origanoides carvacrol has a favorable conclusion with a minimal scale of operation of 0,2 m3 and a production cost of the extract of 147 $USD/kg. The extraction of antioxidant compounds from L. graveolens is not profitable because its concentration is lower in comparison with other Lippia species
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/35858
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectFluido Supercrítico
dc.subjectExtracción
dc.subjectProductos Naturales
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectSim-Plex
dc.subjectPrefactibilidad.
dc.subject.keywordSupercritical Fluid
dc.subject.keywordExtraction
dc.subject.keywordNatural Products
dc.subject.keywordAntioxidants
dc.subject.keywordSimplex
dc.subject.keywordPrefeasibil-Ity.
dc.titleAnálisis de prefactibilidad de la extracción de antioxidantes con Co2 supercrítico a partir de especies de lippia
dc.title.englishPrefeasibility analysis from antioxidants extraction using supercritical co2 method on lippia species
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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