Estudio técnico económico preliminar para el montaje de una planta procesadora de mandarina en el área metropolitana de Bucaramanga

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dc.contributor.advisorAcevedo Duarte, Leonardo
dc.contributor.authorGómez Serrano, Carolina
dc.contributor.authorOrtiz, Nelson
dc.date.accessioned2024-03-03T16:59:12Z
dc.date.available2008
dc.date.available2024-03-03T16:59:12Z
dc.date.created2008
dc.date.issued2008
dc.description.abstractEste trabajo se desarrolla en cinco capítulos así, el primero contiene una descripción general de los cítricos y su cadena productiva con especial énfasis en la mandarina (Citrus Reticulata), se analiza el sector desde un panorama mundial hasta un nivel local. El segundo capítulo registra la investigación de mercados en dos etapas: en la primera se determina la aceptación de los productos en un mercado natural de los autores y se obtiene como resultado una buena aceptación de los mismos; en la segunda etapa se realiza la investigación formal a nivel nacional. El tercer capítulo presenta los aspectos técnicos del proyecto en el siguiente orden: fichas técnicas de los productos, descripción de subprocesos e integración de los mismos, especificación de equipos requeridos, distribución y localización de la planta. El cuarto capítulo registra los estudios relacionados con el nivel organizacional de la empresa así: perfil corporativo, estructura organizacional, descripción de cargos y perfiles y asignación salarial. El quinto capítulo presenta la estimación de la inversión inicial con base en el estudio de costos donde se incluye: costos de equipos, costos de compra, adecuación y construcción del terreno. Se determinan los indicadores de viabilidad económica VPN, TIR y TRI a partir del flujo de caja para el primer año y las correspondientes proyecciones para los años posteriores. Finalmente se presenta los análisis DOFA y de riesgos en los que se determina el grado de vulnerabilidad de la empresa y se plantean medidas de prevención y mitigación de riesgos.
dc.description.abstractenglishThis work is develops in five chapters: the first has a general description about the citrus fruits and its productive chain with special attention in the mandarine (Citrus Reticulata), this sector is analyzes since a global overview to a local level. The second chapter shows the market research in two parts: in the first is determinate the acceptation to the products in a natural market for the authors and it is obtain a good acceptation; in the second part is a research in a national formal market. The third chapter shows the technical aspects like this: products safety data, sub process description and its integration, equipment required specification, plant distribution and location. The Fourth chapter shows the studies relationships with the company organizational level like this: Corporate profile, organizational structure, positions and profiles description and wages assignment. The fifth chapter shows the estimation to the initial inversion with base in the cost study where include: equipment cost, ground buy, adequacy and construction. It is determinate the economic viability indicators NPV, IRR y Payback with the first year box flux and the projections corresponding to the subsequent years. Finally it is present the DOFA and the risk analysis in which is determinate the vulnerability grade and it is shows measures for the prevention and mitigation of risks
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero Químico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/20547
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programIngeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectMandarina
dc.subjectMermelada
dc.subjectArequipe
dc.subjectAlmíbar
dc.subjectEvaluación Económica
dc.subjectEstudio Técnico.
dc.subject.keywordMandarine
dc.subject.keywordJam
dc.subject.keywordArequipe
dc.subject.keywordSyrup
dc.subject.keywordEconomic Evaluation
dc.subject.keywordTechnical Study.
dc.titleEstudio técnico económico preliminar para el montaje de una planta procesadora de mandarina en el área metropolitana de Bucaramanga
dc.title.englishPreliminary technical economic study to the installation of a mandarine processor plant in the bucaramanga metropolitan area *
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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Ingeniería Química