Digestión anaerobia del lactosuero en un reactor tubular a temperatura ambiente

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dc.contributor.advisorEscalante Hernandez, Humberto
dc.contributor.advisorCastro Molano, Liliana del Pilar
dc.contributor.authorBesson, Veronique Anne Marie
dc.date.accessioned2024-03-04T00:09:49Z
dc.date.available2018
dc.date.available2024-03-04T00:09:49Z
dc.date.created2018
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl Lactosuero (LS) es el subproducto principal de la industria láctea. En el presente estudio, se investigó la implementación de la digestión anaerobia (DA) como tecnología para tratar el LS generando una fuente de energía por producción de un biogás rico en metano. El LS tiene una capacidad a degradarse rápidamente, causando una alta producción de ácidos grasos volátiles (AGV), y hace la DA sensible a una inhibición por acumulación de AGV. Por ende, el rendimiento de producción de biogás se ve disminuido. Por lo cual, se implementaron tres alternativas con el fin de impedir una potencial acidificación y asegurar la estabilidad del proceso: uso de un reactor tubular, implementación de la recirculación del efluente y de la co-digestión anaerobia (CODA) del LS con estiércol bovino fresco (EBF). Se evaluó el impacto de la CODA, estableciendo un proceso de DA y uno de CODA en las mismas condiciones. Durante la experimentación, se monitoreó la estabilidad con la capacidad buffer, la acidez y la degradación de la materia orgánica del sistema. Además, se midió la producción de biogás. El aporte de un co-sustrato permitió evitar la acumulación de AGV, inhibición que la DA no pudo sobrepasar. Para la CODA de una mezcla de 65% de LS con 35% de EBF, demostró una estabilidad del proceso con una carga orgánica de 2 gSV/L día. Se obtuvo una degradación de la materia orgánica de 81%, alcanzando una producción de biogás de 0,409 m3biogas/kg SV.
dc.description.abstractenglishCheese Whey (CW) is the main subproduct from the dairy industry. In this study, it was investigated the implementation of the anaerobic digestion (AD) process as a technology to treat CW by generating a new energy source, by biogas production. CW has an important capacity to decline rapidly which provoke a high volatile fatty acids (VFA) production and make the AD sensitive to inhibition by VFA accumulation. Thus, the biogas production yield is reduced. Therefore, three alternatives were employed in order to avoid a potential acidification and ensure the process stability: tubular reactor use, implementation of the effluent recirculation and of the anaerobic co-digestion (ACOD) process of CW with fresh dairy manure (FDM). The impact of the ACOD was evaluated by executing both processes: AD and ACOD in same conditions. During the experimentation, the process stability was monitored analyzing the buffer capacity; acidity and organic matter degradation were examined too. Also, the biogas production was measured. The co-substrate contribution allows avoiding the VFA accumulation, inhibition that the AD system was not able to overcome. For the ACOD, a mix of 65% of CW and 35% of FDW demonstrated the system stability with an organic loading road (OLR) of 2 g VS/L day. An organic matter degradation of 81% was reached, with a biogas production of 0,409 m3biogas/kg VS.
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Ingeniería Química
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/39086
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Química
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectDigestion Anaerobia
dc.subjectReactor Tubular
dc.subjectLactosuero
dc.subjectRecirculación
dc.subject.keywordAnaerobic Digestion
dc.subject.keywordTubular Reactor
dc.subject.keywordCheese Whey
dc.subject.keywordRecirculation
dc.titleDigestión anaerobia del lactosuero en un reactor tubular a temperatura ambiente
dc.title.englishAnaerobic digestion of cheese whey in a tubular reactor at ambient temperature*
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestria
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