Estabilización de la materia orgánica presente en el lactosuero mediante el proceso de cogestión anaerobia

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dc.contributor.advisorEscalante Hernández, Humberto
dc.contributor.advisorCastro Molano, Liliana del Pilar
dc.contributor.authorLozano Verjel, Sindy Johanna
dc.date.accessioned2024-03-03T20:49:37Z
dc.date.available2014
dc.date.available2024-03-03T20:49:37Z
dc.date.created2014
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl lactosuero es el producto residual obtenido en la elaboración del queso o la mantequilla. Su producción en Colombia alcanza las 36000 toneladas-año y su contenido orgánico, DQO de 69,6 g/L, conllevan a considerar el lactosuero como un contaminante potencial del ecosistema, factible de ser estabilizado y tratado mediante el proceso de codigestión anaerobia. En este sentido, el desarrollo de este trabajo se orientó hacia la evaluación inicial del potencial de biometanización del lactosuero empleando estiércol bovino y lodo PTAR, la identificación de las mejores condiciones de operación y finalmente, el planteamiento de una alternativa tecnológica que permitiera estabilizar el lodo residual. Este último como subproducto final de la codigestión anaerobia del lactosuero, tendiente a su utilización industrial o deposición segura. Los resultados indican que la degradación anaerobia del lactosuero se favorece gracias a la capacidad amortiguadora del estiércol bovino, para sustratos fácilmente hidrolizables, característica del lactosuero. Por tanto, se llegó a obtener en 30 días un potencial de biometanización de lactosuero equivalente a 0,418 m 3 /kg-SV. Así mismo, en esta investigación se demostró que el proceso de codigestión anaerobia del lactosuero con estiércol bovino aclimatado, incrementa en un 39 % el rendimiento de metano del proceso, lo cual se ve representado en un 97 % de conversión de sólidos volátiles del lactosuero. Esta conversión representa la estabilización de la carga orgánica del lactosuero, la cual puede mejorarse aumentando el tiempo de codigestión y aplicando posteriormente el proceso de encalado, para finalmente utilizar el resido en la recuperación y acondicionamiento de suelos.
dc.description.abstractenglishThe whey is the main principal product from the cheese and buttercream industry. In Colombia it production achieve the 36000 tn-year and it organic composition, COD equal to 69,6 g/L, afford to the whey like a potential pollutant at the ecosystem. Therefore is possible to stabilize and management it through of anaerobic co-digestion process. In this sense the development of this research was focused toward the preliminary evaluation of the potential whey biomethanation, using cow manure and PTAR’s sludge; the operation conditions optimization and finally, the approach of the technologic alternative that allow to stabilize the residual sludge. It last one like a final product from the whey anaerobic co-digestion, trending to it industrial utilization or save disposal. The results showed that the whey anaerobic degradation was favored to the manure cow buffer capacity, for easily hydrolysable feedstock, a whey feature. Therefore we could to obtain a whey biomethanation potential equivalent to 0,418 m3/kg-SV after 30 days. The same way, in our research, we showed that in the whey co-digestion anaerobic process with acclimated manure cow, the methane production yield was increased in a 39 %. This performance was represented in a 97 % of volatile solids conversion from the whey. It conversion represent the whey organic charge stabilization, and the continuous stabilization the increase the codigestion time and with previous microbiologic stabilization, through of liming process. Finally, it could be used in the recovery and conditioning of soil.
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Ingeniería Ambiental
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/31186
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Ambiental
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCodigestión Anaerobia
dc.subjectLactosuero
dc.subjectEstiércol Bovino.
dc.subject.keywordAnaerobic Codigestion
dc.subject.keywordWhey
dc.subject.keywordManure
dc.titleEstabilización de la materia orgánica presente en el lactosuero mediante el proceso de cogestión anaerobia
dc.title.englishStabilization of whey organic matter using anaerobic codigestion process
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestria
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