Estudio comparativo de los extractos y aceites esenciales de (lippia origanoldes h.b.k., zingiber officinale y rosmarinus officinalis l., como agentes antioxidantes en polvos compactos

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dc.contributor.advisorStashenko, Elena E.
dc.contributor.advisorMartínez, Jairo René
dc.contributor.authorAcosta Ramírez, Andrea Carolina
dc.contributor.authorCarreño Bustos, Laura Marcela
dc.date.accessioned2024-03-03T18:43:16Z
dc.date.available2011
dc.date.available2024-03-03T18:43:16Z
dc.date.created2011
dc.date.issued2011
dc.description.abstractLa Industria cosmética se ha interesado por adicionar en sus productos sustancias que disminuyan la acción de los radicales libres, por tal razón, en esta investigación se evaluó la actividad antioxidante (AA) en polvos compactos de los aceites esenciales (AE), extractos, mezclas de extractos y de AE de tres plantas que se pueden cultivar en la región conocidas como: orégano de monte (Lippia origanoides H.B.K.), romero (Rosmarinus officinalis L.) y jengibre (Zingiber officinale). Para tal fin, se desarrolló una metodología implementada en el laboratorio mediante cromatografía de gases con detector selectivo de micro-captura de electrones para cuantificar compuestos carbonílicos de bajo peso molecular con previa derivación de éstos con pentaflúorfenilhidracina (PFPH). La metodología establecida se desarrolló in-vitro en aceite de girasol como sistema lipidico modelo y en una matriz de polvos compactos “in-line”, con el fin de cuantificar el producto de la oxidación inducida por radiación UV. De este modo, fue posible evaluar la actividad antioxidante de las especies vegetales bajo estudio mediante el monitoreo de la degradación oxidativa de ácidos grasos insaturados (PUFA's), denominado peroxidación lipídica. Finalmente, la AA de los aceites esenciales, extractos y mezclas entre ellos, se comparó con la determinada por los antioxidantes de referencia, vitamina E y Butil-hidroxitolueno (BHT). Usando el aceite de girasol, se pudo determinar que la capacidad antioxidante indicada como porcentaje de grado de protección y entre paréntesis, de la mezcla de los AE de oregano y romero (54%) y la mezcla de extractos de romero y jengibre (63%) es mayor a los antioxidantes de referencia BHT (36%) y vitamina E (52%). A su vez, en los polvos compactos, la capacidad antioxidante del AE de romero (65%) y la mezcla de extractos de oregano y jengibre (62%) supera a la del BHT (52%) pero no la de la vitamina E (99%).
dc.description.abstractenglishThe cosmetics industry has been interested in their products add substances that reduce the action of free radicals, which accelerate the oxidative degradation of polyunsaturated fatty acids, which leads to the formation of aldehydes and ketones of lowmolecular weight. This research evaluated the antioxidant activity (AA) in compacts of essential oils (AE), extracts, mixtures of extracts and three-storey AE can be grown in the region and are known as mountain oregano (Lippia origanoides H.B.K.), rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and ginger (Zingiber officinale). To this end, we developed a methodology implemented in the laboratory by gas chromatography with micro-selective detector for measuring electron capture carbonyl compounds with low molecular weight prior to their referral pentafluorfenilhidracina (PFPH). The established methodology developed in-vitro system sunflower oil as a model lipid matrix compacts "in line" in order to quantify the final product of the oxidation induced by UV radiation. Thus, it was possible to evaluate the antioxidant activity of plant species under study by monitoring the oxidative degradation of unsaturated fatty acids (PUFAs), commonly called lipid peroxidation. Finally, the AA of essential oils, extracts and mixtures of them, compared with that determined by reference antioxidants, vitamin E and butylated hydroxytoluene (BHT). Using sunflower oil, it was determined that the antioxidant capacity is indicated as a percentage of degree of protection and in parentheses, the mixture of oregano and rosemary AE (54%) and the mixture of extracts of rosemary and ginger (63%) is higher than the reference antioxidant, BHT (36%) and vitamin E (52%). In turn, pressed powders, the antioxidant capacity of rosemary AE (65%) and the mixture of oregano and ginger extracts (62%) exceeds that of BHT (52%) lower than that of vitamin E (99%).
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/25600
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectCromatografía de gases
dc.subjectPeroxidación lipídica
dc.subjectAceites esenciales
dc.subjectCosméticos
dc.subject.keywordAntioxidants
dc.subject.keywordGas chromatography
dc.subject.keywordLipid peroxidation
dc.subject.keywordEsential oils
dc.subject.keywordCosmetics
dc.titleEstudio comparativo de los extractos y aceites esenciales de (lippia origanoldes h.b.k., zingiber officinale y rosmarinus officinalis l., como agentes antioxidantes en polvos compactos
dc.title.englishComparative study of extracts and essential oils from lippia origanoides h.b.k., zingiber officinale, and rosmarinus officinalis l. as antioxidants agents in compact powders.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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