Nutritional state and food aspects of indigenous women from Presidente Hayes department, Paraguay

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dc.creatorEchagüe, Gloria
dc.creatorDíaz, Valentina
dc.creatorMendoza, Laura
dc.creatorMongelos, Pamela
dc.creatorGiménez, Graciela
dc.creatorPaez, Malvina
dc.creatorLaspina, Florentina
dc.creatorCastro, Amalia
dc.creatorRodríguez, María Isabel
dc.creatorAraújo, Patricia
dc.creatorCastro, Wilberto
dc.creatorMarecos, Ramón
dc.creatorEvers, Santiago
dc.creatorDeluca, Gerardo
dc.creatorPicconi, Alejandra
dc.date2015-10-27
dc.date.accessioned2022-03-14T20:31:40Z
dc.date.available2022-03-14T20:31:40Z
dc.descriptionIntroducción: Las comunidades indígenas presentan un mayor riesgo de inseguridad alimentaria y malnutrición, menor disponibilidad de recursos, y una creciente dependencia de alimentos más baratos aunque con un alto grado de procesamiento. Objetivo: Identificar el estado nutricional y aspectos alimentarios en mujeres indígenas de tres comunidades del Departamento de Presidente Hayes, Chaco Paraguayo. Metodología: Estudio observacional de diseño transversal con componente analítico, que incluyó a 81 mujeres de 15 a 44 años de edad, de las etnias Maká y Toba Qom. Previo consentimiento informado, se realizó la valoración nutricional y la entrevista para obtener los datos sociodemográficos y alimentarios. Resultados: Las mujeres indígenas presentaron una frecuencia de sobrepeso de 30,8% y obesidad del 21,0%, mientras que el 1,2 % presentó desnutrición. No encontramos diferencia significativa entre las etnias, en relación al sobrepeso y obesidad, (p>0,05). Observamos que las indígenas tenían una alta ingesta de frutas, azúcares y mieles. El 87 y 88% de las mujeres indígenas de ambas etnias estudiadas refirieron no consumir lácteos y derivados y entre 65 y 69% refirieron no consumir verduras. Conclusiones: Observamos un elevado porcentaje de obesidad y sobrepeso, un bajo consumo de lácteos y verduras y un alto consumo de azúcares, relacionados posiblemente a cambios en los aspectos alimentarios y sus costumbres, influenciados por la cercanía a las zonas urbanas y el acceso a alimentos de menor precio y mayor contenido energético.es-ES
dc.descriptionIntroduction: Indigenous communities present higher risk of food insecurity and malnutrition, lower availability of resources and growing dependence on cheaper food but with high degree of processing. Objective: To identify the nutritional state and food aspects in indigenous women from three communities of Presidente Hayes Department, Paraguayan Chaco. Methodology: Cross-sectional observational study with analytical component including 81 women who were 15 to 44 years old from the Maká and Toba Qom ethnic groups. After giving their informed consent, the nutritional assessment and the interview to collect socio-demographic and food data were carried out. Results: The indigenous women presented an overweight frequency of 30.8 % and obesity of 21.0%, while malnutrition was observed in 1.2%. No significant differences were found between ethnic groups in relation to overweight and obesity (p>0.05). High ingestion of fruits, sugar and honey was observed and 87% and 88% of the indigenous women from both ethnic groups referred that they did not consume dairy products and derivatives and 65% and 69% referred that they did not consume vegetables. Conclusions: High percentages of obesity and overweight were observed. Low consumption of dairy products, its byproducts and vegetables and a high consumption of sugar were observed, related probably to changes in food aspects and the habits of these groups, influenced by the proximity to urban areas and the access to low prices food with high energetic content.en-US
dc.formatapplication/pdf
dc.formattext/html
dc.identifierhttps://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/5133
dc.identifier10.18273/revsal.v47n3-2015003
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/8824
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santanderes-ES
dc.relationhttps://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/5133/5473
dc.relationhttps://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/5133/5979
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.sourceSalud UIS; Vol. 47 Núm. 3 (2015): Revista Salud UISes-ES
dc.sourceSalud UIS; Vol. 47 No. 3 (2015): Revista Salud UISen-US
dc.sourceSalud UIS; v. 47 n. 3 (2015): Revista Salud UISpt-BR
dc.source2145-8464
dc.source0121-0807
dc.subjectnutritional statusen-US
dc.subjectwomenen-US
dc.subjectfeedingen-US
dc.subjectestado nutricionales-ES
dc.subjectmujereses-ES
dc.subjectalimentaciónes-ES
dc.titleNutritional state and food aspects of indigenous women from Presidente Hayes department, Paraguayen-US
dc.titleEstado nutricional y aspectos alimentarios de mujeres indígenas del departamento de Presidente Hayes, Paraguayes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dspace.entity.type
Files
Collections
Salud UIS