Cuánto se percibe? Una Aproximación a la Ingesta Diaria
| dc.creator | Vásquez de Plata, Gloria | |
| dc.creator | Prada Gómez, Gloria Esperanza | |
| dc.creator | Herrán Falla, Oscar Fernando | |
| dc.date | 2002-05-02 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-14T20:31:14Z | |
| dc.date.available | 2022-03-14T20:31:14Z | |
| dc.description | RESUMEN Estimar los tamaños de porciones percibidos de 30 alimentos y preparaciones consumidos regularmente y relacionarlos con variables biológicas (VB), socioeconómicas (VSE) y culturales (VC). Lugar y Fecha: Bucaramanga, Santander, Colombia, segundo semestre de 1998 Principales Medidas: Gramos de alimentos consumidos. Porciones usuales. Coeficientes de correlación. Metodología; Estudio analítico en 591 sujetos, con edades entre 18 y 60 años de seis estratos socioeconómicos. Se realizaron análisis de regresión lineal múltiple (RLM) entre los gramos del alimento versus las VB, VSE y VC Resultados: 33,50% de la muestra según su índice de Masa Corporal (IMC) fue normal, 57,7% como sobrepeso u obesidad. El 18.44% tuvo diagnóstico médico. El 11% practicó dieta en el último año. El 57% de los que tienen riesgo cardiovascular (RCV), el 41%de los que tienen trastornos digestivos y el 22% de los que tienen disfunción endocrina, practican dieta. Todas las VB, VSE y VC estuvieron asociadas estadísticamente (p | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/1075 | |
| dc.identifier.uri | https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/8588 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Industrial de Santander | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.uis.edu.co/index.php/revistasaluduis/article/view/1075/1497 | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) | |
| dc.rights.license | Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0) | |
| dc.source | Salud UIS; Vol. 34 Núm. 2 (2002): Revista Salud UIS | es-ES |
| dc.source | Salud UIS; Vol. 34 No. 2 (2002): Revista Salud UIS | en-US |
| dc.source | Salud UIS; v. 34 n. 2 (2002): Revista Salud UIS | pt-BR |
| dc.source | 2145-8464 | |
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| dc.title | Cuánto se percibe? Una Aproximación a la Ingesta Diaria | es-ES |
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