Factibilidad para la creacion de una empresa productora de galletas a base de harina de lombriz en el municipio de bucaramanga

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dc.contributor.advisorHernandez Sanchez, Xiomara
dc.contributor.authorVargas Ballesteros, Mayra Virginia
dc.contributor.authorDulcey Avellaneda, John Alexander
dc.date.accessioned2024-03-03T04:48:18Z
dc.date.available2004
dc.date.available2024-03-03T04:48:18Z
dc.date.created2004
dc.date.issued2004
dc.description.abstractPara determinar la factibilidad del mercado, la viabilidad técnica y la rentabilidad de la galleta a base de harina de lombriz en los estratos 4 y 5 de Bucaramanga, se utilizó el método de investigación concluyente o descriptiva empleando fuentes primarias y secundarias cuya razón está en participar del desarrollo empresarial en el área agroindustrial. El 75.34 % de la población encuestada tiene gran inclinación por la galleta a base de harina de lombriz, quienes manifestaron no haberla consumido, la presentación más aceptada fue la de 100gr. en bolsa de celofán. Se cuantificó una demanda total de 44.535 paquetes de 100 gr. mensuales, donde la empresa tiene la oportunidad de participación total. La Empresa BISCUIT producirá 8.892 paquetes de 100gr. mensuales, ocupando el 35 % de la capacidad instalada donde el costo de la inversión es de $ 19.392.000. Para BISCUIT es viable la participación en el mercado disponible con un 20% y técnicamente es factible con una producción de 8.892 paquetes de 100 gr, mensuales.
dc.description.abstractenglishTo determine the feasibility of the market, the technical viability and the profibility of the cookies with earthworm flour in the strata 4 and 5 of Bucaramanga the investigation method it was used, conclusive or descriptive reason is participating of the managerial development in the agroindustrial area. The 75,34 percent in the strata 4 and 5 of Bucaramanga population has great preference for the cookie with earthworm flour and they manifest don't have consume this product, the cellophane bag of 100 grams is the more acceptance. The total demand was quantified in 44.535 packages/100 grams monthly, where BISCUIT Company has oportunity of a total participation.BISCUIT will produce 8.892 packages/100 grams monthly occupying 35% percent of the installed capacity where the cost of the inversion is 19.392.000 pesos. To BISCUIT is viability the participating in the available market with 20 percent and technically feasible with a production of 8.892 packages/100 grams monthly.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Gestión Agropecuaria
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/17056
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.programGestión Agropecuaria
dc.publisher.schoolInstituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectGalleta proteica
dc.subjectNutrición infantil
dc.subjectProductividad
dc.subjectInversión
dc.subjectLombriz roja
dc.subject.keywordProteic cookie
dc.subject.keywordInfant nutrition
dc.subject.keywordProductibily
dc.subject.keywordInversion
dc.subject.keywordRed earthworm
dc.titleFactibilidad para la creacion de una empresa productora de galletas a base de harina de lombriz en el municipio de bucaramanga
dc.title.englishFeasibility for the montage of a cookies company with earthworm flour in the city of bucaramanga.
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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