Diseño y construcción de un sistema de producción de extractos vegetales

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dc.contributor.advisorGelvez Arocha, Omar Armando
dc.contributor.authorArguello Plata, Juan David
dc.date.accessioned2024-03-04T01:23:08Z
dc.date.available2021
dc.date.available2024-03-04T01:23:08Z
dc.date.created2021
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEl proceso de extracción basado en el método de dispersión de la matriz en fasesólida, MSPD, consiste de tres etapas. La primera es la etapa de pretratamiento,o de molienda, en donde se busca disminuir el tamaño de partícula del materialorgánico con el fin de incrementar el área de transferencia de masa. La siguientese trata de la etapa de elución y filtrado, en donde se produce la extracciónde metabolitos secundarios a través de un solvente; luego, se filtra el materialparticulado para obtener la mezcla homogénea solvente - extracto. Finalmente, sedesarrolla una etapa de separación de sustancias, en donde se separa el solventedel extracto (producto final). Se propone una metodología de diseño automático del sistema de elución y filtrado que simula el comportamiento fluidodinámico durante la etapa de filtrado,permitiendo predecir el grado de concentración de partículas a lo largo del sistemaa través de un modelo numérico basado en CFD-DEM. Esta metodología ha sidoelaborada con herramientas de código abierto. Utilizando Python como lenguajebase, Jupyter como entorno de desarrollo, ParaView como plataforma de análisisde resultados y librerías de C++ (como Yade, LIGGGHTS y OpenFoam) para eldesarrollo de las simulaciones numéricas.
dc.description.abstractenglishThe extraction process based on the matrix solid-phase dispersion (MSPD) canbe summarized in three steps. The first one is the pretreatment, which consistsof decreasing the particle size of organic material to increase mass transfer area.The next one consists of the elution and filtering step, where the extraction ofsecondary metabolites is produced with the help of a solvent. Finally, a separationprocess is required to reuse the solvent for future extraction processes and toobtain the final product (extract). An automatic design methodology is proposed, from where the fluid dynamicsbehaviour is simulated during the filtering process, allowing to predict the particleconcentration along the system through a numerical model based on CFD-DEM.This methodology had been elaborated with open source tools. Using Python asbase language, Jupyter as development environment, ParaView as platform foranalysis of results and C++ libraries (like Yade, LIGGGHTS and OpenFoam) forthe developement of numerical simulations.
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagíster en Ingeniería Mecánica
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/42008
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías Fisicomecánicas
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Mecánica
dc.publisher.schoolEscuela de Ingeniería Mecánica
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subjectCFD-DEM
dc.subjectMSPD
dc.subjectSedimentación
dc.subjectAutomatización.
dc.subject.keywordCFD-DEM
dc.subject.keywordMSPD
dc.subject.keywordSedimentation
dc.subject.keywordAutomation.
dc.titleDiseño y construcción de un sistema de producción de extractos vegetales
dc.title.englishDesign of the elution and filtering system of anextraction plant?
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestria
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