Estudio de la actividad bio-electroquímica de la peroxidasa de batata (Ipomoea batatas) inmovilizada sobre electrodos de óxido de grafeno.

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dc.contributor.advisorCastillo León, John Jairo
dc.contributor.advisorCano Calle, Herminsul de Jesús
dc.contributor.authorVega León, Miguel Ángel
dc.contributor.evaluatorHidalgo Bucheli, William Fernando
dc.contributor.evaluatorBautista Ardila, Gerardo
dc.date.accessioned2025-05-30T12:32:21Z
dc.date.available2025-05-30T12:32:21Z
dc.date.created2025-05-26
dc.date.issued2025-05-26
dc.description.abstractLa detección de peróxido de hidrógeno (H₂O₂) es un tema de gran interés en la actualidad. Por ello, desarrollar métodos eficientes y sensibles resulta fundamental para diversos campos como la medicina, el medio ambiente, la biología, entre otros. En este trabajo se presenta un enfoque novedoso, en el que se utilizan electrodos serigrafiados de óxido de grafeno (ESOG), modificados con extracto de peroxidasa de cáscara de batata (PCB), para la detección electroquímica de H₂O₂. Esta inmovilización favorece una transferencia de electrones eficiente, lo que se refleja en un aumento y mejora del desempeño electrocatalítico del sensor. Se determinó que la PCB presenta una actividad específica de 478 U/mg, una termoestabilidad a 60 °C, un pH óptimo de 8,0 y una constante de inactivación (Kinact) de 7,02 × 10⁻³ min⁻¹. Para caracterizar el desempeño electroquímico de los ESOG, se utilizó voltamperometría cíclica. Este sensor innovador, diseñado a partir de la incorporación de PCB en un electrodo de óxido de grafeno, representa una herramienta potencial para la detección electroquímica de H₂O₂ en muestras reales. En conclusión, este trabajo introduce una estrategia efectiva y versátil para la detección de H₂O₂ mediante el uso de PCB/ESOG, abriendo nuevas posibilidades para el desarrollo de técnicas analíticas avanzadas aplicables en biología y otros campos.
dc.description.abstractenglishThe detection of hydrogen peroxide (H₂O₂) is currently a topic of great interest. Therefore, developing efficient and sensitive methods is essential for various fields such as medicine, environmental science, biology, among others. This work presents a novel approach that uses screen-printed graphene oxide electrodes (SPGOEs), modified with peroxidase extract from sweet potato peel (SPP), for the electrochemical detection of H₂O₂. This immobilization promotes efficient electron transfer, which is reflected in an increase and overall improvement in the electrocatalytic performance of the sensor. It was determined that the SPP exhibits a specific activity of 478 U/mg, thermal stability at 60 °C, an optimal pH of 8.0, and an inactivation constant (Kinact) of 7.02 × 10⁻³ min⁻¹. Cyclic voltammetry was used to characterize the electrochemical performance of the SPGOEs. The SPP/SPGOE system showed a linear response in the concentration range of 250 μM to 5 mM, with a detection limit of 4.6 μM. This innovative sensor, designed by incorporating SPP into a graphene oxide electrode, represents a potential tool for the electrochemical detection of H₂O₂ in real samples. In conclusion, this study introduces an effective and versatile strategy for H₂O₂ detection using SPP/SPGOE, opening new possibilities for the development of advanced analytical techniques applicable in biology and other fields.
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameQuímico
dc.description.orcidhttps://orcid.org/0009-0007-0329-033X
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponameUniversidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourlhttps://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.urihttps://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/45753
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Industrial de Santander
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias
dc.publisher.programQuímica
dc.publisher.schoolEscuela de Química
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectPeroxidasa
dc.subjectinmovilización
dc.subjectelectrodo
dc.subjectbatata
dc.subjectactividad enzimática
dc.subjectbiosensor
dc.subjectvoltamperometría cíclica
dc.subject.keywordperoxidase
dc.subject.keywordimmobilization
dc.subject.keywordelectrode
dc.subject.keywordsweet potato
dc.subject.keywordenzymatic activity
dc.subject.keywordbiosensor
dc.subject.keywordcyclic voltammetry
dc.titleEstudio de la actividad bio-electroquímica de la peroxidasa de batata (Ipomoea batatas) inmovilizada sobre electrodos de óxido de grafeno.
dc.title.englishStudy of the Bio-Electrochemical activity of sweet potato peroxidase (Ipomoea batatas) immobilized on graphene oxide electrodes
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.hasversionhttp://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
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