Efecto de la suplementación con harina de plátano verde sobre los índices productivos del pollo de engorde Ross 308

Abstract

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de plátano verde (Musa paradisiaca) en la alimentación de pollos de engorde Ross 308, proponiendo una alternativa sostenible que fomenta el uso de insumos locales y el aprovechamiento de subproductos agrícolas de la región. Se estableció un diseño completamente al azar con tres tratamientos y dos réplicas por tratamiento, incluyendo 16 animales por réplica para un total de 100 aves: T1 (control): 100% alimento concentrado; T2: 10% de inclusión de harina de plátano verde; y T3: 12% de inclusión de harina de plátano verde. El experimento tuvo una duración de 22 días, correspondientes a la fase de engorde. Las variables evaluadas fueron ganancia diaria de peso (GDP), ganancia de peso acumulada (GPA), conversión alimenticia (CA) y peso en canal. El análisis estadístico, realizado bajo un diseño bifactorial con los factores sexo y nivel de inclusión de harina de plátano verde, evidenció que la suplementación no generó diferencias significativas (p>0,05) en los índices productivos, mostrando resultados similares al tratamiento control. Los machos presentaron un mejor desempeño que las hembras en todas las variables evaluadas, reflejando mayor eficiencia alimenticia y ganancia de peso. La harina de plátano verde puede emplearse como un suplemento energético alternativo viable, capaz de sustituir parcialmente el concentrado comercial sin comprometer el rendimiento productivo ni la eficiencia alimenticia.