Plan de negocios para la creación de una planta de producción, procesamiento y comercialización de carne caprina en la ciudad de Bucaramanga y su área metropolitana

Abstract

El presente proyecto hace referencia a la producción de carne de cabra, se ha detectado la oportunidad de crear un negocio rentable que brinde bienestar al consumidor final por medio de un producto alimenticio de alto valor nutricional. El documento consiste en un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción, procesamiento y comercialización de carne caprina en Bucaramanga y su área metropolitana. El estudio se despliega del análisis del perfil sectorial, donde se identifica la oportunidad de negocio y se vislumbran las debilidades existentes de los productores actuales para convertirlas en fortalezas. Posteriormente se realizo una investigación de mercados que tuvo por fin medir la aceptación del producto mejorado, cuantificar su potencial demanda y la creación de estrategias que permitan satisfacer las necesidades y superar las expectativas de los clientes. A partir de allí se realizo una investigación exhaustiva acerca de aspectos técnicos, organizacionales, financieros, ambientales y estratégicos que permitan la materialización del proyecto como una empresa rentable en el tiempo, los procesos relacionados entre sí, para desarrollar con fundamento la viabilidad productiva del proyecto con un sistema de planeación estratégica y participativa tendiente a determinar las metas de construcción e implementación práctica del negocio y prever los riesgos asociados al funcionamiento de estas actividades, así como la manera de tratar éstas implicaciones según las condiciones del mercado, la disponibilidad de recursos y los requisitos legales vigentes, con el propósito de eliminar o reducir al mínimo sus efectos negativos sobre el alcance y los objetivos propuestos para la negociación y consolidación de la actividad competitiva en las etapas de producción, procesamiento y comercialización.