Ingeniería Industrial
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Item Diagnóstico de la provincia Yarigüíes, el punto de partida para la Planeación Estratégica Provincial(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Ardila Peña Yuleny Andrea; Betancur Marín Jenny Carolina; Pimiento Martínez Juan Pablo; yuli0908@hotmail.com; Betancur Marín Jenny Carolina; Díaz Gomez Angelica MaríaTítulo: Diagnóstico de la provincia Yarigüíes, el punto de partida para la Planeación Estratégica Provincial* Autor: Yuleny Andrea Ardila Peña** Palabras Clave: diagnóstico provincial, esquemas asociativos territoriales, económico, sociodemográfico, ambiental Descripción: El diagnóstico realizado en la provincia de Yarigüíes se basó en una revisión exhaustiva de literatura, análisis estadístico y la participación de actores locales. Con una población de 329,373 habitantes, distribuida en 10 municipios, se identificaron grandes disparidades socioeconómicas, siendo Barrancabermeja el municipio más desarrollado gracias a su industria petrolera, mientras que El Carmen de Chucurí y San Vicente de Chucurí enfrentan altos niveles de pobreza y déficit en servicios básicos. El análisis reveló problemas ambientales significativos, como la deforestación, la contaminación de cuencas hídricas y el aumento de emisiones de CO2, alcanzando 3.4 millones de toneladas en su punto máximo. La infraestructura de servicios básicos, especialmente el agua potable y el saneamiento, sigue siendo un desafío, con San Vicente de Chucurí y Puerto Wilches mostrando altos niveles de riesgo en la calidad del agua. A nivel económico, los sectores agrícola y ganadero son clave, con un crecimiento en la producción de palma de aceite y cacao, así como un incremento en el número de bovinos. El sector agroindustrial ha mostrado un aumento del 25% en superficie sembrada en los últimos cinco años. Este diagnóstico proporciona un panorama claro sobre las prioridades para mejorar la calidad de vida y promover el desarrollo sostenible en la provincia de Yarigüíes.Item Diagnóstico de la provincia de Vélez-Santander, como base para la formulación del Plan Estratégico Provincial(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-05) Sánchez León, Andrea Patricia; Pimiento Martinez, Juan Pablo; Duarte Duarte, Juan BenjaminLas entidades territoriales enfrentan dificultades en la continuidad de proyectos, debido a cambios de gobernanza o administraciones. Para abordar esto, se promueve la creación de Esquemas Asociativos Territoriales (EAT) que faciliten la colaboración y cooperación entre municipios de la región en pro del desarrollo sostenible, en función de las necesidades y potenciales comunes del territorio. Por ello, el trabajo de grado ofrece un acercamiento al diagnóstico de la provincia de Vélez como aporte al proceso de concertación en la formular del Plan Estratégico Territorial y avanzar hacia el funcionamiento como Provincia Administrativa y de Planificación (PAP). El diagnóstico abarca 19 municipios y se basa en fuentes secundarias, estadísticas descriptivas, análisis DOFA e identificación de actores clave. Además, se destaca el potencial turístico, cultural y ambiental de la provincia, aunque enfrenta retos en el sector agrícola, como bajos rendimientos, falta de infraestructura y deficiencias en los servicios públicos rurales. El estudio evidencia problemáticas comunes de las provincias para que logren realizar proyectos que potencialicen el crecimiento comercial y revitalizar el sector agropecuario, mejorando la infraestructura vial y garantizando servicios básicos, con el fin de fortalecer la economía.Item Integración de la tecnología Blockchain con procesos de gestión de registros médicos en la atención y prestación de servicios de salud.(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-18) Andres Favian Caceres Ramirez; Zaira Sharick Florez Gualdron; Néstor Fabian Santos Nova; HUGO ERNESTO MARTINEZ ARDILA; JUAN FELIPE REYES RODRIGUEZLa finalidad principal de este proyecto es integrar la tecnología blockchain con los procesos de gestión de registros médicos en entidades prestadoras de servicios de salud. Se abordan problemáticas actuales en la gestión de registros médicos electrónicos tanto en Colombia como a nivel mundial. Entre estos problemas se encuentran la ineficiencia en la gestión y en la seguridad de los registros médicos, así como la falta de interoperabilidad entre sistemas de información, factores que han conducido a violaciones de datos de salud. Esta integración busca como solución innovadora mejorar la eficiencia, seguridad y privacidad de la historia clínica electrónica. Por medio de la adopción de blockchain y la computación en la nube, el proyecto crea un entorno seguro y eficiente para el almacenamiento, monitoreo y verificación de la información médica, tratando aspectos críticos como la privacidad de los pacientes y la tolerancia a fallas. Permite a los pacientes poseer sus datos, acceder a ellos y gestionar el consentimiento de su historia clínica electrónica (EHR), mediante un sistema integrado moderno y adaptado a las necesidades de la industria.Item Enfoque de curva S para la evaluación del ciclo de vida tecnológico en la Internet de las cosas (IoT): Revisión de patentes(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Jaimes Domínguez Sofía; Martinez Ardila, Hugo Ernesto; Becerra Ardila, Luis EduardoEste estudio explora la evolución tecnológica del Internet de las Cosas (IoT) a través de un análisis detallado de las patentes registradas entre 2004 y 2023, con el propósito de identificar momentos decisivos en su desarrollo. La investigación emplea una metodología fundamentada en el modelo de curva S, aplicando tres enfoques específicos: los modelos logístico, de Gompertz y de Weibull, para evaluar cómo ha evolucionado la acumulación de patentes en el tiempo. El modelo de Weibull fue el que mejor se ajustó a los datos, facilitando así la identificación de las distintas etapas del ciclo de vida de esta tecnología: crecimiento, madurez y declive. Mediante el análisis de las derivadas del modelo, fue posible detectar puntos de inflexión y momentos de saturación, brindando una perspectiva estratégica para el desarrollo futuro y la planificación tecnológica en torno al IoT. Los hallazgos subrayan la relevancia de la diversificación tecnológica y la interoperabilidad como estrategias clave para afrontar los riesgos asociados a la saturación del mercado y aprovechar al máximo las oportunidades en un contexto global que tiende hacia una mayor conectividad. Este estudio destaca el papel esencial de las patentes no solo como reflejo del avance en el IoT, sino también como instrumentos estratégicos para impulsar la innovación y orientar el desarrollo de esta tecnología emergente.Item Plan de Negocio para la Creación de una Empresa Importadora y Comercializadora de Repuestos para Tractocamiones Shacman en Colombia.(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Robledo Castro Carlos Andrés; Alzate Marin, Jose Joaquin; carlos2172203@gmail.com; Alzate Marin, Jose Joaquin; Cordoba Sarmiento, Edgar EduardoEste plan de negocio tiene como objetivo establecer una empresa en Colombia especializada en la importación y comercialización de autopartes para los tractocamiones de la marca china Shacman. La empresa busca llenar el vacío de representación directa de Shacman en el país, resolver la falta de información sobre estos vehículos y mejorar la accesibilidad a los repuestos, que actualmente es limitada en el mercado nacional. El plan se desarrolla en varias etapas: comienza con un análisis exhaustivo del sector de transporte nacional a nivel macro y micro; sigue con una investigación de mercado para validar la propuesta de valor y obtener retroalimentación; y se elabora un plan de marketing y un análisis técnico para asegurar una entrada exitosa al mercado. También incluye un análisis organizacional y financiero para evaluar la viabilidad del negocio. Finalmente, se presenta un análisis estratégico basado en la matriz DOFA, que integra los hallazgos de los análisis realizados a lo largo del plan. Dentro de los resultados obtenidos se encuentra una necesidad clara por parte del mercado de una solución a la escasez de repuestos. El proyecto desde el punto de vista económico es completamente viable y no hay restricciones en la actualidad para realizar importaciones de estos elementos desde China a Colombia.Item Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de ginebra con futa cultivada en la finca las cruces en el municipio de Guaca, Santander(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Jerez Rojas, Leidy Katherine; Alzate Marín, José Joaquín; Lesmez Peralta, Juan CamiloColombia, gracias a su geografía y climas diversos, tiene una producción agrícola abundante, con el sector agroindustrial como principal contribuyente (66,7% en 2019, según el DANE). En Guaca, Santander, hay una demanda creciente de productos artesanales de alta calidad, lo que representa una oportunidad para introducir la ginebra de la finca Las Cruces. Este producto aprovechará recursos locales como mora, fresa, limón Tahití y yerba buena, creando una experiencia auténtica para los consumidores. Las bayas de enebro, ingrediente clave de la ginebra, se importarán.Item Revisión sistemática y análisis de contenido web de la tecnología Blockchain aplicada al apoyo de causas sociales(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Peñaloza Rueda, Laura; Peñaloza Rueda, Adriana; Caballero Márquez, José Alonso; laurarueda-26@hotmail.com; Sierra Suárez, Katherine Julieth; Caballero Márquez, José AlonsoLa tecnología Blockchain está fortaleciendo el apoyo a causas sociales a través de plataformas web, ofreciendo mejoras significativas en la transparencia, reducción de costos, seguridad de datos y empoderamiento comunitario. Este trabajo de grado realiza una revisión sistemática y un análisis del impacto de Blockchain en este ámbito. Se identificó que Blockchain garantiza la transparencia y confianza de los donantes mediante registros inmutables y auditables, eliminando la posibilidad de manipulación o corrupción. Al eliminar intermediarios y simplificar las transacciones, reduce costos operativos y administrativos, permitiendo que más fondos lleguen directamente a las personas necesitadas. Blockchain democratiza las donaciones globales, eliminando barreras geográficas y monetarias, permitiendo contribuciones seguras y eficientes desde cualquier parte del mundo. Sin embargo, la implementación de Blockchain enfrenta desafíos regulatorios que varían según la región, limitando su efectividad en ciertos contextos.Item Plan de mejoramiento en el sistema de gestión de la calidad en la empresa Concremóvil SAS, basado en la norma ISO 9001, enfocado en la gestión de atención de peticiones, quejas y reclamos(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-11) Parra Flórez, María Alejandra; Beltrán Castro, Carlos Adolfo; Mosquera Navarro, RodolfoResumen Título: Plan de mejoramiento en el sistema de gestión de la calidad en la empresa Concremóvil SAS, basado en la norma ISO 9001, enfocado en la gestión de atención de peticiones, quejas y reclamos. Autora: María Alejandra Parra Flórez Palabras claves: Gestión, Quejas, peticiones, reclamos, Calidad, mejora continua Descripción: En el siguiente documento, se presenta un proyecto de grado que se centra en la implementación de un plan de mejoramiento del Sistema de Gestión de Calidad de Concremóvil SAS, alineado con los principios de la norma ISO 9001. Su estructura se encuentra organizada en cuatro etapas fundamentales, que son: directrices de investigación, fundamentación teórica, metodología y resultados. A través de un análisis exhaustivo de fuentes primarias y secundarias, se identificaron varias deficiencias en los procedimientos que se vienen desarrollando actualmente en la empresa, particularmente en áreas clave que afectan la eficiencia y la calidad de su gestión, como por ejemplo el área de Talento Humano y Administración. El objetivo principal del proyecto es corregir las falencias detectadas y optimizar los procesos internos para cumplir con los estándares de ISO 9001, promoviendo una mejora continua. Esto permitirá a la empresa no solo elevar la calidad de su gestión, sino también fortalecer su competitividad en el mercado y mejorar la satisfacción del cliente. Además, el enfoque en la mejora continua asegura que la empresa se mantenga adaptable y proactiva frente a las demandas cambiantes del entorno empresarial, consolidando una cultura organizacional orientada a la excelencia en todos sus procesos. Adicionalmente se realizarán actividades de capacitación.Item Revisión de la literatura y análisis web sobre fuentes de financiación para proyectos de impacto social en el sector energético(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Maldonado Orduz, María Yulieth; Bravo Ibarra, Edna Rocío; Becerra Ardila, Luis Eduardo; Bravo Ibarra, Edna RocíoEn Colombia, la universalización del suministro de energía eléctrica a zonas no interconectadas ha sido fundamental para el desarrollo económico y social de las diversas regiones que no cuentan con este servicio. Por tal motivo, en el gobierno existen entidades que recaudan y destinan recursos a proyectos que tienen por objeto la construcción de redes de distribución en zonas no interconectadas del país, con el fin de expandir la cobertura del servicio y por ende mejorar la calidad de vida de las comunidades más alejadas. Este documento contiene la documentación requerida por los fondos de apoyo financiero y describe brevemente el proceso a llevar a cabo; esto se logra mediante el análisis de artículos académicos y documentos relevantes identificados en el análisis de contenido web.Item Los Bonos Verdes en Latinoamérica: Revisión del Estado del Arte en su Desarrollo, Implementación y potencial futuro en las finanzas sostenibles.(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Martínez Palencia, William Andrés; Arrieta Alvarez, Alexis; Garcés Bautista, Jose Luis; Garcés Bautista, Jose Luis; Chacón Arias, Olga PatriciaEl proyecto de grado realizado concluyo con una revisión de la literatura relacionada con la evolución de los Green Bonds en Latinoamérica. Los objetivos específicos incluyeron la investigación de las características de los Green Bonds y su aplicación en diversos sectores empresariales, la caracterización de los emisores de estos bonos, el análisis del marco normativo que regula su emisión y la evaluación de las futuras tendencias de innovación en este mercado. Finalmente, se buscó la creación de un artículo que resume los resultados de la investigación. Este proyecto representa un enfoque riguroso y académico para comprender la evolución y el impacto de los Green Bonds en la región latinoamericana. La revisión sistemática permitió recopilar, analizar y concluir una amplia información, proporcionando una representación general de la evolución de los Green Bonds y como estos han ganado un avance significativo en los últimos años, tal como se evidencia en las 62 búsquedas identificadas en Scopus y Web Sciense de las cuales se utilizaron en promedio 50 autores contemplando las ecuaciones de búsqueda definidas previamente. Estas, estuvieron centradas en términos clave como "Bonos Verdes", "Finanzas Sostenibles", "Desarrollo Sostenible", y su relación con América Latina, lo cual muestra un creciente interés en cómo los instrumentos financieros pueden contribuir al desarrollo sostenible. Por otro lado, al caracterizar a los emisores y analizar el marco normativo, se identificaron los factores que influyen en la adopción de esta financiación sostenible en Latinoamérica. El enfoque en la elaboración de un artículo publicable resalta la importancia de compartir estos hallazgos, contribuyendo así al avance del conocimiento en este campo.Item Integración del enfoque Lean Green en la Cadena de Suministros: Una revisión sistemática de literatura(Universidad Industrial de Santander, 2024-10) Duarte Amado, Paula Andrea; Reyes Rodríguez, Juan Felipe; Peña Tibaduiza, Eliana MarcelaDescripción: Este proyecto tiene como objetivo realizar una revisión sistemática de la literatura sobre la integración del enfoque Lean Green en la cadena de suministros, identificando las principales metodologías de implementación, los beneficios derivados y los desafíos enfrentados en su adopción. A través de un análisis exhaustivo de estudios empíricos y conceptuales, el proyecto explora cómo la fusión de las prácticas Lean, centradas en la eficiencia y reducción de desperdicios, y las prácticas Green, enfocadas en la sostenibilidad ambiental, ofrece una solución integral para mejorar el desempeño organizacional. Se abordan las barreras que limitan la adopción de este enfoque, como la resistencia al cambio, los costos iniciales y la falta de personal calificado. Finalmente, se identifican estrategias para superar estos obstáculos y maximizar los beneficios tanto económicos como ambientales en diversas industrias.Item Plan de Negocios para la Creación de una Empresa de Pintado de Piezas Metálicas con Pintura Ecológica Electrostática en Duitama, Boyacá.(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Gómez González, Adriana Marcela; Maradei Garcia, Juan Francisco; Maradei Garcia, Juan Francisco; Badillo Rojas, Luis AlfredoEl presente plan de negocios tiene como objetivo diseñar una empresa en Duitama, Boyacá, dedicada al preparado y pintado de piezas de hierro, aluminio y acero inoxidable utilizando pintura electrostática, este proceso utiliza carga electrostática para lograr un acabado duradero y resistente. La propuesta de valor del proyecto es el bajo impacto ambiental y atención postventa en su servicio. Para fundamentar esta propuesta, se realizó un análisis del entorno y microentorno del sector metalúrgico a nivel nacional, regional y local. Este análisis identificó variables críticas que podrían influir en el comportamiento del mercado del servicio. Se llevó a cabo un estudio de mercado detallado, utilizando fuentes primarias y secundarias, para definir los elementos clave del servicio y estimar la demanda esperada. El mercado objetivo incluye empresas y particulares del sector metalúrgico y metalmecánico en Duitama y sus alrededores, quienes requieren servicios de pintura electrostática para sus productos y proyectos. El plan se estructura en varias fases: estudio de mercado, estudio técnico, estudio administrativo y legal, análisis financiero, evaluación de impacto ambiental, social y económico, y conclusiones con recomendaciones. Como principal hallazgo, se encontró que el proyecto se evalúa como viable desde los puntos de vista financiero, técnico, social, administrativo, ambiental y organizacional, mostrando un potencial claro para la inversión y rentabilidad.Item Estandarización del área de disposición final de residuos de aparatos eléctricos y electrónicos en la empresa Yariguies Group S.A.S.(Universidad Industrial de Santander, 2019-02-19) Beltrán Bueno, Angie Paola; Ana Mireya Cuadros Rojas; JUAN FELIPE REYES RODRIGUEZEl documento presenta el proyecto de estandarización del proceso de disposición de RAEE (Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos) en la empresa Yariguíes Group S.A.S., ubicada en Barranquilla, Colombia. La empresa se dedica a la gestión integral de residuos industriales y busca implementar prácticas ambientalmente responsables en todas sus operaciones en busca de mejorar su rentabilidad al tiempo que ayudan a cumplir con los objetivos de sostenibilidad nacionales y los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU para el año 2030. El proyecto incluye la caracterización y diagnóstico empresarial, el diseño de un proceso estandarizado para la disposición de RAEE, la implementación de un plan piloto y la evaluación continua del desempeño a través de indicadores. Asimismo, se destaca la importancia de cumplir con la normativa ambiental vigente en Colombia, como la Ley 1672 de 2013 y la resolución 0851 de 2022, para asegurar una gestión adecuada de los RAEE y minimizar su impacto ambiental. El documento también aborda los desafíos y beneficios de la estandarización dentro de la empresa, así como las recomendaciones para futuras mejoras en la gestión de residuos en la empresa. El proceso trajo beneficios a la empresa en reducción de tiempos de operación y tiempos de respuesta y beneficios económicos en la reducción de desperdicios y una mejor comunicación entre las partes interesadas.Item Elaboración e implementación de un sistema de capacitación en habilidades de producción y ejecución de eventos(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Sierra Ortega, Paola; Contreras Pacheco, Orlando Enrique; Mosquera Navarro, Rodolfo; Contreras Pacheco, Orlando EnriqueEl presente documento se encuentra estructurado de una manera práctica, con el fin de que los lectores que no son expertos en la temática a tratar puedan comprender la información con facilidad; tiene como fin mostrar el proceso que se llevó a cabo, con todas las novedades encontradas, para realizar un sistema de capacitación en habilidades de producción y ejecución de eventos. Inicia con una introducción al proyecto en la que se hace un panorama general del medio de la producción y ejecución de eventos y la importancia que tiene este proyecto para el mismo, seguido a esto se muestran los objetivos, tanto el general como los específicos y la definición del proyecto, se realiza el planteamiento del problema y el diagnóstico inicial con sus resultados, se plantean los resultados esperados, el marco de referencia, se realiza el diseño del sistema de capacitación en el cual se encuentran los módulos de cada área, los procesos y procedimientos para la implementación del mismo, finalmente se relata la implementación de la prueba piloto en la que se evidencia lo encontrado en la práctica y se finaliza con las conclusiones y recomendaciones del mismo. El presente documento está acompañado de apéndices para mostrar lo que se considera relevante en el desarrollo del mismo. Se espera que los lectores tengan un documento entretenido, práctico y que se aporte información de un medio tan importante del que se tiene poca información documentada y escaza oferta académica.Item Plan de negocios para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de Café Artesanal en el Municipio de Enciso Santander(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Tarazona Bayona, Angie Liliana; Duarte Duarte, Juan Benjamín; Arias Osorio, Javier Eduardo; Duarte Duarte, Juan BenjamìnEl presente documento se describe el plan de negocios para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de Café Artesanal en el municipio de Enciso, Santander llamada Caffé Flore´S. Este proyecto pretende aplicar el componente innovador que hace falta en la labor diaria de los campesinos, resaltando su trabajo y generando en el cliente la experiencia de tomar un café artesanal de alta calidad con sabor de campo y la satisfacción de saber que está mejorando la calidad de vida de los campesinos de nuestra región. La formulación del plan inicia con el análisis del entorno, parte fundamental para identificar factores que afecten la ejecución del proyecto. Luego, se presenta el estudio de mercados necesario para identificar población objetivo, demanda del producto en el mercado, preferencias de los consumidores y análisis de precios en el mercado actual, para posteriormente establecer estrategias de marketing acordes a la información obtenida. Después se detalla el estudio técnico donde se define toda la parte operativa como ubicación y layout de la planta, tipo de máquinas y factor humano requeridos. Posteriormente, se detallan los estudios, Organizacional para estructurar el área de talento humano requerida. El estudio legal para identificar los requisitos y trámites necesarios para la creación y puesta en marcha de la empresa. El estudio ambiental para identificar los posibles riesgos e impactos de la empresa respecto al medio ambiente, estrategias de mitigación y practicas sostenibles. El estudio financiero que permite determinar la rentabilidad del proyecto y por último el plan estratégico fundamental para darle una identidad a la empresa.Item Plan de mejoramiento de los procesos desarrollados en Dishospital SAS(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-13) Niño Bonilla, Jhonattan Eduardo; Galviz, Esther; jhoeduardo_117@hotmail.com; Diaz, CarlosEl presente documento tiene como finalidad presentar un proyecto de grado bajo la modalidad de práctica empresarial en la empresa Dishospital SAS, enfocado en diseñar e implementar un plan de mejora para los procesos control interno y calidad, administrativo y comercial, este proyecto comprende etapas en consecutivo para una mayor comprensión de la organización y sus falencias respecto a los procesos elegidos durante el diagnóstico, este diagnóstico presenta dos frentes, una cualitativo y otro cuantitativo, para ello se realizó un análisis detallado en la empresa, primero se realizó una identificación de la empresa, su actividad económica, la relación entre los procesos de la empresa, observaciones de manera directa, entrevistas a personal clave, revisión de los registros digitales y físicos presentados por el proceso de control interno y calidad, esta exploración interna de la empresa permitió tener una vista detallada y encontrar aquellas falencias concurrentes en las actividades de la empresa, con ellas se integraron herramientas concretas que mejoraron notablemente las actividades de los procesos y se pudo generar indicadores que muestren la eficiencia de cada proceso. Para culminar, se genera una evaluación de las mejoras implementadas.Item Mejoramiento de los procesos misionales de la empresa Dulces Manjares y Conservas Celis S.A.S(Universidad Industrial de Santander, 2024) Jhoander Enrique Mora Ardila; Leidy Fabiana López Duarte; Carlos Eduardo Diaz Bohorquez; Juan Camilo López VargasDescripción: El proyecto de grado enfatiza en la mejorar los procesos operativos de Dulces Manjares y Conservas Celis S.A.S. Empresa con una trayectoria de muchos años en la fabricación de dulces y productos de confitería, que actualmente enfrenta desafíos significativos en términos de eficiencia y competitividad. El objetivo principal de este proyecto consiste en diseñar un plan de mejoramiento de los procesos misionales en la empresa Dulces Manjares y Conservas Celis S.A.S. El diagnóstico inicial ha revelado la necesidad de estandarizar procesos y realizar una investigación de mercado para expandir el alcance de la empresa. Para abordar estos desafíos, se han utilizado metodologías como el análisis de la cadena de valor, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la metodología 5'S, y el análisis de capacidad para identificar cuellos de botella en la producción. Además, se implementará una investigación de mercado guiada por la metodología de Naresh Malhotra, un reconocido académico en investigación de mercados y comportamiento del consumidor, para proporcionar una comprensión más profunda del panorama competitivo y apoyar el desarrollo de estrategias efectivas; el proyecto también incluye la formulación e implementación de un sistema de indicadores para monitorear y evaluar el impacto de las mejoras propuestas.Item Plan de negocio para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida alcohólica fermentada a base de jugo de mandarina común (Citrus reticulata), en el municipio del Socorro Santander, Colombia(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Argüello Sierra, Juan Manuel; Osorio Jimenez, Kevin Yesith; Duarte Duarte, Juan Benjamín; Cárdenas Fontecha, José Antonio; Duarte Duarte, Juan Benjamín; Lamos Díaz, HenryEl presente plan de negocio propone la creación de una empresa productora y comercializadora de licor artesanal a base de jugo de mandarina en el municipio del Socorro, Santander, Colombia. El objetivo general es establecer una empresa que ofrezca un licor de mandarina de alta calidad, que se distinga en el mercado local y nacional por su autenticidad, sabor natural y conexión con la cultura regional. La propuesta se enfoca en aprovechar las características únicas de la mandarina producida en la región, destacando su frescura y calidad. Para alcanzar este objetivo, se realizó un análisis del macro y microentorno del sector de bebidas alcohólicas en Colombia, identificando las oportunidades y desafíos presentes en el mercado. También, se realizó una investigación de mercados, a partir de primarias y secundarias, que permitió estimar el comportamiento del mercado estimar su potencial demanda. Se desarrollo un plan de mercadeo con el fin de posicionar en el mercado el producto y se abordó en el estudio técnico los aspectos clave de la producción, incluyendo la selección de maquinaria, insumos y procesos necesarios para garantizar la calidad del producto. Del mismo modo se desarrolló un análisis organizativo, legal y un análisis de impactos sociales y ambientales con el fin de determinar todos los requerimientos y actores claves para la puesta en marcha de la empresa. Posteriormente, el estudio incluyó un análisis de viabilidad financiera que confirma la rentabilidad del proyecto. Este plan de negocio establece las bases para la creación de una empresa que no solo busca ser rentable, sino que también aspira a contribuir al desarrollo socioeconómico del municipio del Socorro y de la región de Santander.Item Construcción del modelo para la Gestión del Conocimiento en el proyecto ExperTIC-SEA de la Vicerrectoría Académica de la UIS(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-11) Martínez Grimaldos, Laura Victoria; Miranda Mercado, David Alejandro; Valdivieso Bohórquez, Raúl Francisco; Díaz Jaimes, María del Pilar; Becerra Ardila, Luis Eduardo; Miranda Mercado, David AlejandroEste proyecto de grado tiene como finalidad el diseño de un modelo de gestión del conocimiento aplicado al proyecto ExperTIC-SEA de la Vicerrectoría Académica de la UIS debido a la necesidad que requiere el proyecto de preservar el conocimiento organizacional para garantizar su continuidad en el tiempo. Para asegurar la permanencia a largo plazo de ExperTIC-SEA, es esencial gestionar de manera efectiva los activos intangibles. Estos activos incluyen las habilidades, capacidades, conocimientos y experiencia de cada miembro del equipo, así como los aspectos organizativos internos y las relaciones con el entorno. Por lo tanto, surge la necesidad de establecer un Modelo de Gestión del Conocimiento que asegure la retención y transferencia de conocimientos entre el personal. Esto se lograría mediante la implementación de un sistema de gestión que cumpla con los estándares de la norma ISO 9001-2015. Este proyecto se justifica por la importancia de preservar el conocimiento organizacional vinculado a la estrategia de ExperTIC-SEA, lo que permitirá acciones efectivas de conservación, mejora y difusión del conocimiento y las experiencias dentro de la organización.Item Oportunidades de Implementación de Herramientas Lean en el Sector Panelero: un Estudio de Caso Múltiple en la Provincia de Guanentá, Santander.(Universidad Industrial de Santander, 2024-11-12) Cuartas Díaz, Mariana; Durán Páez, Miguel Angel; Reyes Rodríguez, Juan Felipe; López Vargas, Juan Camilo; Reyes Rodríguez, Juan FelipeLa panela, derivada de la caña de azúcar, es fundamental en la economía agrícola de Colombia, constituyendo la segunda agroindustria más importante del país y sustentando a numerosas comunidades rurales, especialmente en departamentos como Santander. A pesar de su relevancia, el sector enfrenta serios desafíos de productividad y sostenibilidad. Este estudio investiga las oportunidades de implementación de herramientas Lean para mejorar la productividad y promover prácticas sostenibles en el sector panelero de la provincia de Guanentá, Santander. Empleando una metodología mixta y un enfoque de estudio de caso múltiple en cinco unidades productivas, se recopiló información sobre la adopción de herramientas Lean que han demostrado un impacto favorable en la sostenibilidad. Estos datos, complementados con observaciones directas y entrevistas no estructuradas con los productores, permitieron la elaboración de una guía práctica para la implementación de herramientas Lean que, posteriormente, fue compartida con los participantes del estudio. Los resultados identificaron desafíos clave para el sector, incluyendo la falta de modernización en los procesos productivos, la baja adopción de tecnología, y deficiencias en la organización y la gestión de recursos. También se detectaron brechas en el acceso a mercados más amplios y en la implementación de medidas para asegurar la calidad e inocuidad de los productos. Con base en estos hallazgos, se desarrolló la guía de implementación de herramientas Lean, adaptada a las necesidades del sector panelero. La guía recomienda la adopción de prácticas como 5S’s, Value Stream Mapping, Poka-Yoke y Kaizen, enfocadas en mejorar la organización, estandarizar procesos, reducir defectos, proteger a los empleados y fomentar una cultura de mejora continua. La implementación de estas herramientas Lean tiene el potencial de transformar los procesos productivos, aumentar la eficiencia operativa y promover una sostenibilidad duradera, fortaleciendo así la competitividad del sector panelero y su impacto en la economía de Guanentá y Colombia.