Factibilidad para la creación de una empresa productora de tortas de plátano en Barrancabermeja

Robles Jiménez, Yuldana; Villamizar Rueda, Lucely

Publicación:
Factibilidad para la creación de una empresa productora de tortas de plátano en Barrancabermeja

dc.contributor.advisor	Portacio Serpa, Cesar Manuel
dc.contributor.author	Robles Jiménez, Yuldana
dc.contributor.author	Villamizar Rueda, Lucely
dc.date.accessioned	2024-03-03T20:01:04Z
dc.date.available	2013
dc.date.available	2024-03-03T20:01:04Z
dc.date.created	2013
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	La industria pastelera en Colombia se ha desarrollado en los últimos años trayendo consigo la innovación en cuanto a los sabores de las tortas y los productos. Este fenómeno gastronómico abre las puertas para desarrollar el proyecto de la creación de una empresa productora de tortas de plátano (hoy día existe la cadena agroalimentaria del plátano), en la ciudad de Barrancabermeja, queriendo contribuir al fortalecimiento de la economía de la ciudad buscando el beneficio de la población. Por lo cual se realiza una investigación que posee los estudios correspondientes al de mercados: para identificar demanda, oferta, precios y comercialización; en el estudio técnico: definir el tamaño del proyecto, la localización, la ingeniería del proyecto, los equipos que requiere la planta. Así mismo, en el estudio administrativo definir el tipo de empresa, los aspectos legales y el perfil de los cargos; en el financiero cuantificar las inversiones necesarias, así como también proyectar los ingresos y egresos para finalmente elaborar los estados financieros. Y finalmente la evaluación social, económica, ambiental y financiera para en últimas tomar la decisión de realizar la inversión en este tipo de negocios. Desde el punto de vista de evaluación económica se obtuvieron como resultados un VPN de $84.736.702 y una TIR del 37,02%, siendo positivos, denotando la viabilidad del proyecto; la recuperación de la inversión es al cabo del tercer año, cinco meses aproximadamente, concluyendo que el proyecto es viable.
dc.description.abstractenglish	The pastry industry in Colombia has developed in recent years bringing innovation in terms of flavors of cakes and products. This gastronomic phenomenon opens the door to develop the project of creating a producer of banana cakes (today there is the food chain for bananas), in Barrancabermeja city, is to help strengthen the economy of the city for the benefit of the population. By which an investigation is realized studies in the Markets: To identify demand, supply, pricing and marketing; in the Technical Study: Define the project size, location, project engineering, equipment requiring the plant. Likewise, in Administrative Study define the type of company, the legal aspects and the profile of the charges; in the Financial quantify the necessary investments, as well as project revenues and expenditures to finally produce the financial statements. And finally assessing social, economic, environmental and financial ultimately deciding to make the investment in this type of business. From the point of view the economic evaluation resulted in a NPV of $84.736.702 and IRR of 37.02%, being positive, denoting the viability of the project; its payback after the third year, five months, concluding that the project is feasible
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/28444
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Torta De Plátano
dc.subject	Agroindustria
dc.subject	Haccap
dc.subject	Fábrica De Alimentos
dc.subject	Alimentos
dc.subject	Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm)
dc.subject	Producción
dc.subject	Plátano.
dc.subject.keyword	Banana Cake
dc.subject.keyword	Agribusiness
dc.subject.keyword	Haccap
dc.subject.keyword	Manufactures Food
dc.subject.keyword	Food
dc.subject.keyword	Good Manufacturing Practices (Gmp)
dc.subject.keyword	Production
dc.subject.keyword	Banana.
dc.title	Factibilidad para la creación de una empresa productora de tortas de plátano en Barrancabermeja
dc.title.english	Feasibility for creating a production company banana cake in Barrancabermeja
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication