Evaluación a escala de laboratorio del proceso de obtención de bioetanol a partir de sorgo dulce

Cepeda Quintana, Sandra Maritza; Jaramillo Amador, Daniel Ricardo

Publicación:
Evaluación a escala de laboratorio del proceso de obtención de bioetanol a partir de sorgo dulce

dc.contributor.advisor	Martinez Rey, Ramiro
dc.contributor.author	Cepeda Quintana, Sandra Maritza
dc.contributor.author	Jaramillo Amador, Daniel Ricardo
dc.date.accessioned	2024-03-03T17:28:54Z
dc.date.available	2009
dc.date.available	2024-03-03T17:28:54Z
dc.date.created	2009
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	Se realizó una fermentación anaerobia de los jugos de sorgo dulce con una cepa nativa de Saccharomyces cerevisiae aislada de jugos azucarados. Esta cepa fue cultivada en jugos azucarados, aislada en cajas petri con agar YGC, identificada en un laboratorio microbiológico y después se realizo una fermentación del jugo de sorgo dulce con esta levadura para determinar su velocidad de crecimiento. Posteriormente se utilizó destilación simple para separar el alcohol producido en la fermentación, de esta etapa resulto alcohol diluido y vinazas. Se observó que se trabaja mejor las fermentaciones de jugos de sorgo dulce iniciando el proceso con pH de 5 y concentración inicial de sustrato de 25 grados BRIX, aunque esta concentración afecta la eficiencia y productividad del proceso. Los rendimientos que se obtuvieron para la obtención de alcohol a partir de sorgo dulce fueron de 40 litros de etanol por tonelada de caña de sorgo hasta 50 litros de etanol por tonelada de caña de sorgo con eficiencias que no superaron el 60 %. De igual manera se verificó que es posible realizar fermentaciones de vinazas diluidas con jugo de sorgo dulce en concentraciones hasta un 15% v/v sin que se presente inhibición de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Se presenta al sorgo dulce como una materia prima alternativa la cual apoya la demanda de recursos para la producción de bioetanol.
dc.description.abstractenglish	It™s was carried out an anaerobic fermentation of the juices of sweet sorghum with a native stump of Saccharomyces cerevisiae isolated of sugary juices. This stump was cultivated in sugary juices, isolated in boxes petri with agar YGC, identified in a laboratory microbiológic and later one carries out a fermentation of the juice of sweet sorghum with this yeast to determinate speed of growth. Later on simple distillation was used to separate the alcohol taken place in the fermentation, of this stage come out diluted alcohol and vinazas. It was observed that one works the fermentations of juices of sweet sorghum better beginning the process with pH of 5 and initial concentration of sustrato of 25 grades BRIX, although this concentration affects the efficiency and productivity of the process. The yields that were obtained for the obtaining of alcohol starting from sweet sorghum were of 40 liters of ethanol for ton of sorghum cane up to 50 liters of ethanol for ton of sorghum cane with efficiencies that didn't overcome 60%. In a same way it was verified that it is possible to carry out vinazas fermentations diluted with juice of sweet sorghum in concentrations until 15% v/v without inhibition of the yeast Saccharomyces cerevisiae is presented. It is presented to the sweet sorghum as a matter alternative it prevails which supports the demand of resources for the bioetanol
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Ingeniero Químico
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21927
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Facultad de Ingenierías Fisicoquímicas
dc.publisher.program	Ingeniería Química
dc.publisher.school	Escuela de Ingeniería Química
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Sorgo dulce
dc.subject	Fermentación alcohólica
dc.subject	Saccharomyces cerevisiae
dc.subject	Vinazas
dc.subject	Etanol
dc.subject.keyword	Sweet sorghum
dc.subject.keyword	Alcoholic Fermentation
dc.subject.keyword	Saccharomyces cerevisiae
dc.subject.keyword	Vinazas
dc.subject.keyword	Ethanol
dc.title	Evaluación a escala de laboratorio del proceso de obtención de bioetanol a partir de sorgo dulce
dc.title.english	Evaluation scale of laboratory of the process of obtaining bioethanol from sweet sorghum.
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication