Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de arepas pre-cocidas en la ciudad de Bucaramanga

Abstract

Este proyecto presenta el estudio de creación de una empresa productora y comercializadora de arepas pre-cocidas en la ciudad de Bucaramanga. El objetivo de este proyecto de grado es realizar un estudio que demuestre la factibilidad de una empresa productora y comercializadora de arepas pre-cocidas mediante la utilización de la nixtamalización húmeda, teniendo como mercado objetivo las tiendas de barrio que son las que comercializan estos productos. Para el desarrollo del proyecto fue necesario realizar una investigación de mercados por medio de encuestas para posteriormente realizar los debidos estudios técnicos, legales, financieros y estratégicos, que demuestren la factibilidad de la empresa. Aunque el objetivo inicial de esta investigación está encaminado a la comercialización del producto en menor escala, la meta del proyecto a mediano plazo es llevar a la Región Santandereana la producción y distribución de arepas pre-cocidas, frescas, con estándares de alta calidad, cualidades básicas para facilitar su proceso de congelación, adaptándose a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente que quiere encontrar en los supermercados y tiendas las arepas listas para para llevar a la mesa. Son muchos los beneficios con que cuentan los productos alimenticios pre-cocidos, y esto se puede establecer en el mercado en diferentes tipos de negocio, sin donde el valor es igual tanto para grandes superficies, hoteles, grandes mercados, o una tienda de barrio, pues basta con un congelador y hornos para hacer de este producto una necesidad en la alimentación. Ahora bien, si hablamos de optimización y ahorro de recursos Humano, medio ambiente, servicios públicos y por supuesto no se requiere de una poderosa infraestructura.