Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de harina de lombriz roja californiana en el municipio de San Gil

Suarez Fonce, Magali; Cala Marin, Irene

Publicación:
Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de harina de lombriz roja californiana en el municipio de San Gil

dc.contributor.advisor	Vargas Rodriguez, Hector
dc.contributor.author	Suarez Fonce, Magali
dc.contributor.author	Cala Marin, Irene
dc.date.accessioned	2024-03-03T17:08:51Z
dc.date.available	2008
dc.date.available	2024-03-03T17:08:51Z
dc.date.created	2008
dc.date.issued	2008
dc.description.abstract	La realización del presente proyecto ﬁFactibilidad para la creación de una empresa productora de harina de lombriz roja californiana en el municipio de San Gil busca dar a conocer un producto novedoso que se convierta en una alternativa alimenticia, para solucionar el problema de desnutrición en Colombia, especialmente del departamento de Santander, iniciando en el municipio de San Gil. Este producto es para personas que no pueden acceder a una variedad de productos para suplir sus necesidades alimenticias. El tipo de investigación que se manejó, se relaciona con la no estructurada, denominada también observación sistemática, ordinaria, simple y libre, en el cual el grupo investigador tiene como propósito principal lograr un conocimiento exploratorio y aproximado al montaje de una empresa para la producción de harina de lombriz para su comercialización en el departamento de Santander. La población objeto del proyecto corresponde a familias pertenecientes a los estratos 4 y 5 ubicadas en el municipio de San Gil. Según base de datos de la Electrificadora de Santander existen 1038 familias, de las cuales el 70 % es consciente de la importancia al consumir suplementos alimenticios en su dieta diaria y a pesar de tan sólo el 17 % cree o conoce que la lombriz es un producto de gran contenido vitamínico para el consumo humano, como ayuda de vital importancia de la cual se hace viable este proyecto muestra gran interés en el consumo de suplementos alimenticios a base de lombriz con un 72%. De acuerdo al estudio se realizara la fabricación de la harina en empaques prácticos de 500 mg, como productos sustitutos se venderá el humus y la lombriz para consumo animal ya que dejan gran margen de utilidad.
dc.description.abstractenglish	The realization of the present project "feasibility for the creation of a company producer of flour of Californian red worm in the municipality of San Gil" he looks for to give to know a novel product that becomes a nutritious alternative, to solve the problem of malnutrition in Colombia, especially of the Department of Santander, beginning in the municipality of san gil. This product is for people that cannot consent to a variety of products to replace its nutritious necessities. The investigation type that was managed, is related with the no structured, also denominated systematic, ordinary, simple and free observation, in which the investigating group has as main purpose to achieve an exploratory and approximate knowledge to the assembly of a company for the production of worm flour for its commercialization in the department of Santander. The population object of the project corresponds to families belonging to the strata 4 and 5 located in the municipality of San Gil. According to database of the Electrificadora of Santander 1038 families exist, of which 70% is conceited from the importance when consuming nutritious supplements in its daily diet and in spite of 17% only believes or knows that the worm is a product of great contained vitamin for the human consumption, like help of vital importance of which becomes viable this project you/he/she shows great interest in the consumption of nutritious supplements with the help of worm with 72%. According to the study he/she was carried out the production of the flour in practical packings of 500 mg, as products substitutes it will be sold the humus and the worm since for animal consumption they leave great margin of utility.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Gestión Empresarial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/21555
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Gestión Empresarial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	Harina proteica
dc.subject	Nutrición Infantil
dc.subject	Productividad
dc.subject	Inversión
dc.subject	Lombriz Roja
dc.subject	Mercad.
dc.subject.keyword	Proteic flour
dc.subject.keyword	Infant Nutrition
dc.subject.keyword	Productibily
dc.subject.keyword	Inversion
dc.subject.keyword	Red earthworm
dc.subject.keyword	market.
dc.title	Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de harina de lombriz roja californiana en el municipio de San Gil
dc.title.english	Study of feasibility for the creation of a company producer of flour of californian red worm in the municipality of san gil*
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication