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Modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en la finca la Arenosa municipio de Betulia Santander

Resumen

El presente trabajo de titulación, modelo de negocio para la producción y comercialización de café orgánico en el municipio de Betulia, Santander. El proyecto se divide en tres capítulos que detallan su desarrollo. En la primera parte, se establece la introducción, los objetivos y un marco teórico que fundamenta la investigación, abarcando conceptos clave y estudios previos relacionados con el mercadeo y la sostenibilidad en la producción agrícola, En el segundo capítulo, se llevó a cabo un análisis detallado de las preferencias de los consumidores potenciales mediante la implementación de una encuesta estructurada, que buscó identificar preferencias compra y hábitos en el consumo de café orgánico. También se realizó un estudio de la competencia utilizando el Análisis de Porter, analizando productos, logística y canales de distribución, y se aplicaron herramientas como las matrices DOFA, MEFE y MEFI para evaluar factores internos y externos que afectan a la empresa. Posteriormente, en el tercer capítulo, se diseñó un modelo de negocio utilizando el lienzo Canvas, lo que permitió estructurar las actividades, recursos y estrategias necesarios para la producción y comercialización del café orgánico. Además, se desarrolló una estrategia de mercadeo enfocada en el posicionamiento del producto, resaltando sus beneficios y la importancia de la sostenibilidad en la producción orgánica. Finalmente, se presenta una discusión sobre los hallazgos y se ofrecen recomendaciones prácticas que podrían facilitar la implementación y el éxito del modelo de negocio propuesto.