Factibilidad para la creación de una empresa productora de filete de tilapia roja orgánica en el municipio de Bolívar Santander

Abstract

Teniendo en cuenta las necesidades productivas y empresariales de Bolívar Santander, y siendo conscientes que en el plan de desarrollo del municipio se apuestas a producción y cultivo de pescado, principalmente tilapia roja; se propone este estudio para determinar la factibilidad que existe para crear una empresa productora de filete de tilapia roja orgánica, como una unidad económica que no solo aporte al desarrollo sostenible de la región, sino también ofrezca al consumidor un producto natural libre hormonas y aditivos que afectan las salud. Según los resultados obtenidos en el análisis de viabilidad, se concluye que esta idea de negocio es viable, pues existe una demanda para el producto, técnicamente es factible cuenta con recursos humanos y materiales adecuados, tiene una sólida estructura legal y organizacional, se tendrán inversionistas públicos y privados para financiar la idea, es una idea que contribuye al desarrollo económico y social de la región, aunque se tienen impacto negativo en el medio ambiente se planea un programa de mitigación de impactos. Puntualmente, los resultados de este estudio mostraron una demanda anual real promedio de 408.000 kilogramos para el año base en única presentación de kilo, con un precio promedio de $12.467, de esta forma se proyecta producir inicialmente 37.800 kilos de filete lo cual corresponde a 57% de la capacidad instalada y 9% de la demanda existente. Desde el punto de vista financiero, se prevee una inversión de $256.370.205, de los cuales el 62% representan activos fijos, el 25% activos diferidos y el 13% capital de trabajo, bajo estas condiciones la idea arroja un valor Presente Neto de $83.544.196 superior a cero, una TIR de 24% superior a la TMAR equivalente a 13% y un PRI de 3.77 inferior a los cinco años de la vida útil del proyecto propuesta para este estudio.