Investigación de factibilidad y viabilidad en la elaboración de materias primas para concentrado animal en el Municipio de Girón Santander del sur-Colombia

Carreño Osorio, Abelardo; Guzman Cardenas, Jose Luis

Publicación:
Investigación de factibilidad y viabilidad en la elaboración de materias primas para concentrado animal en el Municipio de Girón Santander del sur-Colombia

dc.contributor.advisor	Reyes Álvarez, Jose Félix
dc.contributor.author	Carreño Osorio, Abelardo
dc.contributor.author	Guzman Cardenas, Jose Luis
dc.date.accessioned	2024-03-03T18:50:35Z
dc.date.available	2011
dc.date.available	2024-03-03T18:50:35Z
dc.date.created	2011
dc.date.issued	2011
dc.description.abstract	La cantidad de residuos de cosecha que se lleva al carrasco producto de la venta en las plazas de mercado de frutas y hortalizas, de la cual la gran mayoría está en buen estado y que genera en el carrasco un problema de insalubridad e higiene, además no todos los residuos de cosecha se recogen y esto provoca la infestación de roedores y moscas portadores de enfermedades peligrosas para el ser humano. El estudio pretende dar valor agregado a los residuos orgánicos de las plazas de mercado y a las larvas de mosca, al utilizarlas como materia prima a través de un proceso industrial para producir harina de larva de mosca y harina de residuos orgánicos de plaza de mercado, de excelente calidad y presentación, se ajustara a las normas y requerimientos para su elaboración y comercialización, será adquirida en las plantas de concentrado animal como mercado objetivo, según el estudio de mercado , los compradores muestran una alta propensión a la adquisición de estos productos, se estima en las empresas de concentrado animal del área metropolitana de Bucaramanga, una demanda mensual de 40000 kilos de harina de residuos orgánicos de plaza de mercado y 40000 kilos de harina de larva de mosca para el 2011. De acuerdo con el estudio técnico, la capacidad utilizada de la planta para el primer año es de 480000 kilos de harina de residuos orgánicos de plaza de mercado y 130000 kilos de harina de larva de mosca; para el montaje y puesta en operación, se requiere una inversión inicial de $389345494.En la evaluación financiera, considerando un horizonte de tiempo de cinco años , se obtuvo un VPN de $87265635 y una TIR de 6% , lo cual demuestra que el proyecto es viable y factible desde el punto de vista económico.
dc.description.abstractenglish	The quantity of crop residues carried carrasco proceeds from the sale in the squares of the market in fruit and vegetables, of which the vast majority is in good condition and that generates a problem of poor hygiene at the carrasco in addition not all crop residues are collected and this causes the infestation of rodents and flies carriers of dangerous human diseases, by which becomes a social problem for the local both market squares, and rural residents. The study aims to provide added value to organic market vacancies waste and fly larvae, when using them as raw through an industrial process to produce fly larva flour and meal of organic waste of excellent quality and presentation, market square, conform to the rules and requirements for its production and marketing It will be acquired in concentrated animal plants as target market, according to the study of market, buyers show a high propensity for the acquisition of these products is estimated at enterprises of concentrated animal of the metropolitan area of Bucaramanga, a demand monthly 40000 kilos of flour of organic waste from market square and 40000 kilos of flour for the 2011 fly larva. According to the technical study, the ability to used the plant for the first year is 480000 kilos of flour of organic waste from market square and 130000 kilos of flour of fly larva; mounting and putting into operation, requires an investment $ initial 389345494.En financial evaluation, whereas a horizon of five years, obtained a VPN for $87265635 and a 6% T.I.R., which demonstrates that the project is viable and feasible from an economic point of view.
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Producción Agroindustrial
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.instname	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.reponame	Universidad Industrial de Santander
dc.identifier.repourl	https://noesis.uis.edu.co
dc.identifier.uri	https://noesis.uis.edu.co/handle/20.500.14071/26233
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Industrial de Santander
dc.publisher.faculty	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.publisher.program	Producción Agroindustrial
dc.publisher.school	Instituto de Proyección Regional y Educación a Distancia
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.license	Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
dc.subject	residuos orgánicos de plaza de mercado
dc.subject	Larva de mosca
dc.subject.keyword	marketplace
dc.subject.keyword	Fly larva organic waste
dc.title	Investigación de factibilidad y viabilidad en la elaboración de materias primas para concentrado animal en el Municipio de Girón Santander del sur-Colombia
dc.title.english	Research of feasibility and viability in the manufacturing of raw materials for concentrated animal in the municipality of giron - santander for the sur-colombia
dc.type.coar	http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce
dc.type.hasversion	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dspace.entity.type	Publication